驴车停在城门外，两人提着竹笼下车再回到城里。
回到酒楼的时，酒楼正是晚饭时段。不过裘梦暂时没心思管酒楼的事情，和孟严回到院子。
孟严用厨房的小炉下了两碗面条，酒楼有现成的炸酱，直接浇上那炸酱就能吃了。
中午只吃了几个野果，裘梦闻着酱香就饿了。她拿起筷大快朵颐一番，不一会，一碗面条就下肚了。
吃完面条之后孟严指了指嘴角，提醒她沾到了酱。裘梦伸出舌头把嘴边酱舔掉，问孟严还有没有。
孟严盯着她那灵巧的小舌，眸色一深。
被人死死的盯着，裘梦有些不好意思，转过身又用衣袖擦了一遍，确认擦干净了才转回去。
转过身裘梦问他：孟大厨什么时候做特色菜来尝尝
孟严收回了视线，说：等打烊厨房没那么忙再做，我去看看江勇那需不需要帮忙。
裘梦点点头，她也回到酒楼招呼客人去了。
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在账房把今日的账记好，裘梦和江勇、阿九聚在一起到厨房看孟严做菜。
孟严在三双眼睛的注视下开始处理长鱼。
长鱼表面光滑不好处理，孟严拿了把稍长的刀，把长鱼固定在案板上。用另一把刀刺入长鱼颈部，往尾部划。从尾部揭出长鱼的内脏，再取出鱼骨。
孟严的处理手法干净利落，不一会一条卸骨去头的长鱼就弄好了。把长鱼清洗干净之后，他用一把小木锤敲打长鱼，敲打好，把长鱼剁成小块。
除了长鱼这道菜还需要五花肉，用刀在五花肉上直剞几刀，再横切成片之成为鸡冠形。
主料都准备好，便开始制作了。
先把小块长鱼炸酥炸透捞出，趁着油温放入一些蒜瓣炸香。另起一个砂锅，高汤中放入五花肉和长鱼块，还有葱姜蒜其他配料煮沸，煮沸后再加些酱油、黄酒一起炖至收汁。
裘梦三人就这么眼巴巴的等了这锅炖生敲一个时辰。三人就快饿得眼冒金星时，孟严开始在另一个灶上生火热油。
热油中放入葱姜，炸香之后把葱姜捞出，把这热油浇在砂锅之中，顿时那醇厚的香气扑面而来。
裘梦三人一人捧着一碗白饭，敲着碗在院子等孟严上菜。刚刚在生敲还炖着的时候，孟严已经做了几道小菜，他一同都端了出来。
虎视眈眈的三人在炖生敲上来之后就一人夹了一块长鱼品尝，长鱼入口即化，酥软入味，其味醇厚，鲜美无比。
这道炖生敲咸香可口，异常下饭，三人就着一块长鱼就吃完了一碗饭，都对这炖生敲赞不绝口。