网民们在心里连续发出几个提问之后，才猛然回过神来，想着现在不是想着些的时候，他们是来骂他的，不来关心他做什么的，虽然心里真的很好奇他是怎么做到把刀扔出去又回到手里的，但是这个等直播结束之后再去找人讨论，现在不能耽搁正事，先开骂再说。
于是仿佛被暂停的评论区，再次开始出现留言，各种讽刺陆境迁厨艺的评论不断的出现。
陆境迁觉得鸡应该烫的差不多了，走过去在木桶旁边蹲下处理鸡毛，他手法很快，鸡毛迅速脱落，露出浅黄色的鸡肉皮。
评论区再次暂停了，这几乎是所有观看这个画面的人，第一次看到手工处理鸡肉的过程，他们心想，原来处理鸡毛这么容易的吗就这么一抓就全部掉下来了
在现在这个时代，所有的食材都是机械处理，超市中卖的全是已经处理好的食材，还有各种已经搭配好的菜品。一般的家庭，只要买回去将搭配好的菜倒进自动炒锅中，按下按钮，熟了之后再装出来，这样就算是自己在家里做饭了。不想自己做的，可以去饭店或者让饭店配送上门，也都非常的方便。
就算是厨师直播做菜，也都是将全部已经处理好的食材端上桌，然后一样样的加入锅内翻炒或者蒸煮。从处理食材开始做菜，估计已经有几百年没有出现过了。
陆境迁很快就将鸡处理干净了，将鸡肚子破开取出内脏，反复的用清水清洗过后，拿到菜板上从中间对切成两半。
一半砍成差不多的大小之后，放入碗中备用，然后拿出一把小一点的刀，将另外半边鸡开始去骨。
网民们看到陆境迁一手拿刀一手翻转鸡肉，然后鸡骨一块块的被拿出来，整齐被摆放在一边，然而鸡肉还是一整块完整的鸡肉，并没有变成碎块。他们再次在心里想到，这到底是怎么做到的!手工去骨肉却不碎，真的就这么容易吗想想都觉得不可能容易的吧!
陆境迁将半边鸡肉去骨去皮之后，放入另一个碗里备用，然后就开始做泉水鸡。先加入配料简单的翻炒去腥，然后装入砂锅中，去泉水口下面接山泉水，然后放到碳炉上煮个几十分钟就可以了。等待煮熟的时间，他可以做另外两道菜。
接下来陆境迁准备做爆炒酸辣鸡杂，走到石灶旁边热油锅，放入食材之后大火翻炒，下料酒后，锅中突然冒出的半人高的火焰把观看的网民吓了一跳，他们以为陆境迁会丢下铁锅跑走，但是却看到他一脸淡定的站在石灶前开始颠锅翻炒。
这时候画面出现了慢镜头，食材在火焰中翻滚一圈后掉入锅中，然后再次高高跃起在火焰中翻滚，反复几次之后，从特写镜头可以明显看到食材发生的变化。