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青元不明白那种东西有什么好看的,反正都是水。

虽说是修道者,但走了半天的路,也累了,渴了,她素手执杯,抿了一口,甘甜浓郁的茶汤馥郁浓香,带着足够的后劲儿在唇齿间萦绕,温热的汤水滑过喉咙,抚慰了火烧火燎的干渴。

青元又饮了一口,赞道:好茶。

是不错,色香都是上等,想来味儿也差不到哪里去。夏瑾不知何时转过头来,眉眼弯弯附和道。

青元:听夏瑾此言,想必是对茶道很有研究了。

夏瑾摆摆手,朗笑一声,不敢不敢,青元可莫要羞煞我也。

青元不语,端起茶杯,认真品茶。

夏瑾等了一会儿,还是说到:粗鄙之见,青元莫要嫌弃。

对面的女子眉目舒展,犹如刹那花开。

夏瑾:==

夏瑾:这茶的种类繁多,若真要仔细考究,在下怕是要丢丑,所以就捡在下喜欢的来说说。

在下喜欢的有云雾茶、银针、铁观音、碧螺春、龙井。

夏瑾脊背挺直,说起自己的爱好,那双漂亮的眼睛像是会发光,青元捏着茶杯的手不自觉收紧,而对面的男子还在细细叙述:云雾茶,外形紧细,卷曲秀丽,开水冲后色绿香浓,味醇。铁观音清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,女子没事儿喝上两口还是很有好处的。还有碧螺春,龙井

不过这其中我最喜欢的还是银针,其形细如针,成品茶,芽头茁壮,长短大小均匀,茶芽内面呈金黄色,外层白毫显露完整,而且包裹坚实,茶芽外形很象一根根银针,雅称金镶玉。银针茶,香气清高,滋味甘醇甜爽,久置不变其味。冲泡后,芽竖悬汤中冲升水面,徐徐下沉,再升再沉,三起三落,蔚成趣观。

说到兴起处,夏瑾还特意召来小二询问,此处可有银针茶卖

小二笑道:客官真是好运气,本店正好进了一批新的银针,若是客官想喝,小的立马去泡。

夏瑾心情也很不错,他只是随意起了个念头,没想到对方还真有,他高兴的道了句劳烦,又重新做正身子,与青元聊天。

青元的话很少,多半时候她都是静静的当一个倾听者。

夏瑾好久没有说的这般痛快了,他咕咚咕咚喝了一大口茶,继续讲,青元悄悄给他把茶杯蓄满。

夏瑾:刚刚我们说到哪儿了喔,制茶是吧。

这制茶啊,也是很讲究的,不是老手艺人,根本做不到恰到好处,收放自如。

制作银针茶,要经过杀青、摊晾、初烘、初包、再摊晾、复烘、复包、焙干等八道工序,需要三天三夜的功夫。

就说这第一步,杀青。锅子在鲜叶杀青前磨光打蜡,火温掌握先高后低,茶叶下锅后,两手轻轻捞起,由怀内向前推去,再上抛抖散,让茶芽沿锅下滑。动作要灵活、轻巧,切忌重力摩擦,防止芽头弯曲、脱毫、茶色深暗,静候片刻,芽蒂萎软清气消失,发出茶香,减重率达三成左右,才可出锅。而且每锅投鲜叶不能过多,如此一来,制作一锅茶叶,成品出来,很是少量,约摸与华儿炼丹的出丹率差不离了。

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