这两道凉菜，都是来源于红楼梦。其中翡翠羽衣，其实就是糖醋黄瓜，不过是将黄瓜以蓑衣刀法切好后再淋上调料汁，吃起来脆嫩清香，很是美味。
而胭脂鹅脯，顾名思义，用的是鹅脯肉，做好以后，香气四溢，色若胭脂，看起来十分诱人。
本来幸福炒饭店重新开张顾客们就够高兴了，看到还有新菜，更是喜不自胜。
【k**l:我太难了，时隔几年，终于又能吃到梦中的炒饭了！】
【青**l:恭喜小老板重新开业，炒饭一如既往的美味，新出的翡翠羽衣、胭脂鹅脯，不光名字好听，味道也特别赞！】
【4**b:当初刚开始吃这家炒饭时，我跟我女朋友才刚在一起没多久，现在我们结婚了，孩子马上也要出生了，终于又吃到了这家炒饭，还是当初的味道，希望这次店能开久一些，让我的孩子也能尝尝。】
【6**日:炒饭果然还是这家最好吃，外面其他的炒饭，真是怎么吃怎么不习惯。】
【n**x:新菜好看又好吃，尤其是胭脂鹅脯，我这还是第一次吃鹅肉，没想到这么好吃，肥而不腻，鲜香可口。】
……
【武**w:有生之年，竟然又吃到了这家炒饭，真是死而无憾了（不是）。自从吃了幸福炒饭店的炒饭以后，别家的炒饭就再也吃不下了，现在想想，今天之外，我竟然已经好几年都没吃炒饭了，也是不容易。】
……
幸福炒饭店恢复营业后，那些吃私宴的顾客们闻着味就来了。
都说人老成精，赵老爷子几个老饕看到店里新出的翡翠羽衣、胭脂鹅脯后，立刻就猜到她研究红楼梦里的美食了，纷纷表示想吃她做红楼宴。
阮绵蛮这两年在家确实没少研究，见他们想吃，没怎么犹豫便答应下来。
说起红楼宴，茄鲞自然是必不可少的一道菜。
再有就是火腿炖肘子，也叫金银蹄，口感酥烂，吃起来一点都不腻，正适合赵老爷子等老年人食用。
还有什么豆腐皮包子、酸笋鸡皮汤、鸽子蛋、油盐炒枸杞芽儿、野鸡瓜子、烤鹿肉、桂花蜜藕。
除了这些菜，另还有冷碟和点心，糟香鸭信、胭脂鹅脯、翡翠羽衣、红袍大虾、糖蒸酥酪、枣泥山药糕。
这一桌红楼宴阮绵蛮可没少费心思，做好以后，可谓是香飘十里。
“好啊！”菜刚上桌，赵老爷子等人就纷纷叫起好来。
“这就是茄鲞吧，吃着真是鲜。”
“废话，也不看这道菜费了多少功夫，一道茄子，拿了那么多鸡来配它，能不鲜吗？”
光是一道茄鲞，就吃得老爷子们停不下筷子，知道盘子快见底后，才开始吃其他菜。
“这应该是第十六回那道火腿炖肘子吧？王熙凤拿来招待赵嬷嬷的那道菜，正适合咱们这些人吃。”