郭小铁费了好大的劲儿洗干净肥肠，评委钱姐在台上补充说，这道菜上次做宵夜一样都是匿名的，所以也不存在作弊情况。
郭小铁洗得肥肠都快发白，闻一闻再没什么怪味，这才放心。她架起锅子倒油烧热，倒入大蒜、生姜等线炒热了，再加水和调味料放肥肠入锅，用旺火烧开之后，小火收汁。就这样肥肠卤好了，她再切了一些酸菜和辣椒，把卤好的肥肠再次入锅煸炒，直到有点点焦香，再倒入酸菜辣椒，加糖提味，大火旺炒出锅。
鲜亮的肥肠已煸去了油，留下了软糯和劲道，带一点点香辣的味道更加引人食欲，郭小铁欢喜地把菜装盘，一抬头看到陶大师直勾勾地看着她的盘子，喉头咕嘟一下。
其实要是放个干锅，更辣更解馋，但郭小铁为学生着想，没准人家不能吃太辣的呢，她把盘式弄得漂漂亮亮，一抬头时间还有富余。她着急地举手示意，问能不能做完了就端到餐厅去，肥肠就要趁热吃，冷却之后口感大打折扣。陶大师同意了，工作人员把她的菜端走，郭小铁有空看看其他选手的进度。
蔡胜豪拿到了苦瓜，他把苦瓜焯水好几遍，加了不少糖以遮盖其苦味，再用豆豉、肉末和辣椒一炒，整盘菜绿中映红，是凉瓜炒牛肉的改良版，应该问题不大;
范叶迪分到羊肉，他出人意料用青稞酒烹调，郭小铁用力吸吸鼻子：好像膻味是没了，就是不知学生吃得惯青稞酒吗;
张大炮他大概知道怎么炒怎么烧汤，胡萝卜总有一股说不上来的怪味道，很难讨人喜欢，他把胡萝卜切片，用蜜汁和叉烧酱红烧一遍，乍一看还真有一点像叉烧，不知道这蜜汁胡萝卜味道如何;
龙傲天把白萝卜剁成泥，加入鸡蛋打发开，然后捏成丸子形状，下锅油炸成了炸萝卜丸子，酥脆金黄，看上去很好……
郭小铁最担心汤媛媛，西点公主能拿肥肉做什么呢?汤媛媛把肥肉下的板油给刮下来洗干净，开锅慢慢提炼猪油，最终制成猪油渣，她另外用蒸了一煲饭，加了些酱油等作料，把猪油渣给拌了进去，郭小铁看着她快速又不凌乱地操作，心里是有点佩服的。
很快六道美食端到餐厅的学生们面前，不爱吃苦瓜的拿到一盘豉香豆瓣酱炒苦瓜，跟吞服□□似的吃了一片，居然觉得味道不错;讨厌吃白萝卜的对炸萝卜丸子也情有独钟;蜜汁胡萝卜看上去红润诱人，那名学生吃了几片就放下筷子，说太甜了吃不惯;青稞酒焖羊肉，膻味倒是没了，学生一吃就呛了起来，酒味实在太浓烈，一般人还真吃不惯;郭小铁的酸菜微辣肥肠，味道不错，再加上她洗得特别特别干净，就差拿鞋刷子来刷了，没有大肠的腥臊味，学生吃得挺香。