李峰手把手教着几个孩子捉蟹本事，先用夹子制住小山蟹，再用小手捏着蟹壳，山蟹有着再大的脾气只能乖乖的了。只是这些小家伙太小了，宝宝都看不上，不愿意捉，刚才一阵螃蟹军队里，可还是有很多拳头大小大大的红山蟹，还有青色的河蟹，一只只都有小拳头大小。
李峰心里惊讶的不已，不过想想自己倒了好几桶泉水，再有空间里螃蟹一对比，不算太大了。
“爸爸，小螃蟹都好小，我们不要吃它们好不好啊？”宝宝嘟着嘴，小桶里三五只红色如同玛瑙一样闪着淡淡玉质小螃蟹，小丫头扭着小屁股，有点兴趣缺缺的样子。这些小家伙正是正宗小山蟹，过去山里没啥吃的，山民们时常是一篓半篓地逮来，盛在腹大口小的瓷瓶里，放上盐巴、葱蒜、辣椒、姜片，再灌上米酒，密封瓶口。过上十天半月，启开瓶口，一阵醇香冒出来，只要嗅一嗅，叫人口馋，桌上摆上一碟，配酒下饭，是一道上乘好菜。
如今少有人捉这些小螃蟹，没有几两肉，李峰捉着打算自己养着，捉点螃蟹苗子。“不吃，爸爸养大了再做给宝宝吃。”李峰把几个孩子捉到的小螃蟹倒进自己的水桶里，趁着几个孩子不注意扔进空间里去。
“好了，我们开始做大螃蟹了。”李峰早早准备好的东西拿出来，李峰当然不会一只只去找，一块块石头去翻看，那样一天捉不了一碗螃蟹，今天李峰可是来收获来着。自己养了好一段时间，泉水，小鱼放了不少，如今螃蟹大了，自己捉些吃，剩下送人或是卖掉都可以的。只要捉着时候分辨大小，大的抓，小的放。保持整个山坡水洼小溪里里螃蟹数目明年又能来捉螃蟹了。
李家岗人逮蟹，法子有许多。不过钓蟹挺简单，用一根细竹枝，一头绑上一条死泥鳅，将竹枝深入水底石缝里。小螃蟹嗅到气味，以为天赐美餐，便迫不及待地从石洞里爬出来，用身前那对虎钳，死死抱住。这时，只要你轻轻扯动竹枝，小螃蟹便一步步跟随出来，瞬间就成了篓中俘虏。李峰准备了一些昨天的小鱼，螃蟹洞洞四处都有，李峰正在做杆子呢，远处见着李小曼和林颖几个人过来的。今天是元旦，几个丫头想来有给自己放了一天假期吧。
“铃铛，你们做什么呢，捉到螃蟹吗？”刘岚蹬蹬跑了过来，这丫头听说李峰带着几个孩子上山捉螃蟹，一个劲的缠着林颖要来，林颖实在受不住这丫头软磨硬泡，再有自己心里有点好奇。
“小螃蟹。”铃铛举着小铁桶，里边三两只小红蟹，虽说看着很好看，可是太小了，这些小螃蟹，平时早晨来回时候溪边，泉眼边时常能看见。几个女孩有点失望，这么小的螃蟹有啥捉着的必要啊。吃不能吃，养着养不大的，如是没有空间泉水，这类小山蟹真的没啥用处了。不是大一点青红色的山蟹，虽然少，可以个顶个大，十来只一盘子菜够了。