“你们坐一会,我去再做几个菜,吃饭了。”李峰没想到几个人来着这么快,这下自己手里的准备好的鳝鱼会,一时半会自己没有心思专门做来着。简单清炒几个小菜,小青菜蘑菇,芹菜干丝,青椒炒蛋,当然自己最爱吃茄子没有忘了。考虑一会李峰做了花油茄子,这个本是给兜兜做了,没想到几个女孩特别喜欢吃。油花茄子选用粗细适中的茄子中等粗细茄子,不能太粗,不能太细,切成一寸高的圆柱,上下两面用刀打成花,挂些芡,用油炸一下,不用太熟,五成熟可以捞出来放着控控油。再在锅里调制些汤汁,用筷子夹着茄子放进汤汁,盖上锅盖焖一下,注意茄子不能变形,因为孩子吃,熟一点,透一点好些,这个口味安着自己来着。平时李峰自己吃,做的娇嫩一点,不需要熟透呢。李峰做的最后的一个菜,早早准备好的小杂鱼虾米等。
小杂鱼裹面粉用油煎炸一下,加清水调料熬制汤汁,不多一会鱼汤浓郁透着一阵阵香味,油花泡泡,用淀粉点一下,整个越加浓烈颜色越加诱人,酱紫色时候汤汁熬制差不多了呢。整个汤汁收一点时候,早早准备的好的小小巴掌大的面片一一下锅,大家一人一碗面片小杂鱼虾米汤。至于小兜兜,人太小,李峰在小锅子上弄了些玉米巴巴。焦脆,黄橙橙一股股玉米香味,小丫头就这李峰专门给她盛的一小碗没有杂鱼啥的汤汁,蘸着汤吃着满嘴满嘴酱色泡泡。李峰拉了拉纸擦了擦小嘴一会沾了鱼汤呢。
“老大,不行,这玩意味道真是香,你在做点啊。”刘畅顺了一点小兜兜的玉米巴巴吃着,香脆香脆的,别说多好吃呢。只是太少了,刘畅再脸皮厚不好意思抢小丫头吃的吧,不过见着小丫头嘴上蘸着酱汁的小嘴,咔嚓咔嚓味道那个好呢。
“你啊,这人真是,哪里有客人要吃的呢。”柳月碰了碰刘畅,对着这个家伙要吃要喝的人。
“什么客人不客人啊,老大家那就是我家,自己家要点吃有什么啊。”刘畅大大咧咧说着,李峰呵呵一笑,瞥了一眼放在中央自己用树叶菜谱做成红烧鲫鱼完完整整的摆放着。
李峰愣了愣,自己的红烧鱼竟然没有吃,李峰还以为味道不好呢。李峰试了试,鱼肉清甜细腻,质地如绸,光洁而酥滑。李峰轻轻有筷子挑了肉,轻轻一吸,绝对是好味道呢。李峰闭着眼微微品味一下,鲫鱼肉味提升了一个等级,用调料提升鱼肉味道,真正纯正的鱼肉味道啊。
“你们怎么不吃啊。”李峰这会注意到大伙怎么不吃呢,原来是杂鱼汤啊。这个倒是,这么一条如同白生生的鲫鱼和小杂鱼虾米汤一比,任谁看着觉着味道不怎么样呢。李峰呵呵一笑,用勺子一人夹了一点。
“大家试试,新法子做的,味道挺不错哦。”李峰极力的推荐大伙,几个人将信将疑的试了试,鱼肉一入口极致的鱼肉味道瞬间在蓓蕾上炸开,瞬间几个愣住了。一道看着如同生生白鱼的一道鱼,味道竟然如此的迷人呢。
李峰弄了一些没有鱼刺的鱼肉夹到小兜兜碗里,小丫头可不管呢,扒拉吃,几口吃完了。“叔叔,兜兜,要。”小兜兜小筷子一划拉呢,指着盘子里,嘟嘟嘴呢。李峰笑呵呵看着几个人吃完碗里鱼肉,瞪大眼睛夸张表情。