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此时的李峰却是越摸鱼儿越加的惊讶,这水田鱼虾真不少呢。自己本来以为能有个十几二十斤鱼虾已经不错了。谁知道这一会功夫,三四斤黑鱼,两三斤鲤鱼,小半斤的鲫鱼,螃蟹,草虾,捉了不少。虽然自己没有摸到什么大鱼,可是这鲫鱼壳子,鲤鱼可是不少,尤其是鲤鱼半大的李峰打算捉回去养着,鲫鱼做成鱼干,用盐腌制一下。

李峰打算做鱼干,这个时候做田鱼干最好,田里鱼腥味小,比起大河里更加新鲜,健康。茶田鱼干很简单,鱼杀了,洗干净,然后用盐把里外都抹一遍,过三四个小时,再把它们洗干净,这样一来是去腥,二来是让鱼有点盐味。然后用茶叶和鱼还有米糠加上酒、葱味、精精各种调料,然后这些这放到锅底,在这些调料上面铺上稻杆子,然后把鱼放在稻干上面,然后开始烧,这样下面的香味就会蒸到鱼里去。还有稻杆子的香味。等鱼烧到眼眼翻出来的时间就熟了,然后把锅拿掉,用铁丝做的网放上去,再铺上鱼,下面用米糠和碳慢慢地洪干就可以了。还有一种方法是把用各种调料先煮好,煮的时候不用锅盖,而是用盘子,熟了再用碳和米糠烘干,如果没有灶房就用要一个铁桶替,在铁桶里面放一个罐子或脸盆,再把碳灰放到罐子或脸盆里,还有碳和米糠,在铁桶上面放上铁丝做成的烧盘,铺上稻干把鱼放上就可以,中间烘的时候要过15钟要加一次米糠洒在碳上面。

田鱼干正是水稻收获后,用半干的稻杆子也就是水稻穗连着一起中空芯子。这些稻穗杆子抽出来扎起来可是做刷过的把子,不过如今常常用丝瓜代替。稻穗杆子扎起来的把子开始不错,刷锅还行,后面接触水多了,慢慢变得软乎了,抽芯子挺麻烦,不如丝瓜方便。老丝瓜随意的摔两下,老皮子和里边丝瓜子掉落了出来这样就可以使用了。

李峰捉着鲫鱼,随手扔进铃铛手里拎着的水桶里。鲫鱼大小合适,最是适合做田鱼干。铃铛一手拎着水桶,一手拿着网兜,由于水慢慢浑浊,不少鱼浮头了。小铃铛每每及时出击,用网兜舀住了不少浮头的鱼虾,小丫头大眼睛里满是笑意,直直盯着水面。这会正看见在李峰身后不远处,露出一张大嘴,铃铛眨巴大眼睛微微一愣,这么大的嘴啊。小丫头小手有些颤抖,网兜慢慢伸到大嘴巴前面半米的位置,轻轻伸入水中。此时李峰真追着一条不小的鲤鱼,鲤鱼逃跑无望,一阵扑腾,惊的四周一阵水花翻腾,不少鱼虾往这外边跑。

“铃铛,快过来,看我抓着条大鱼。”李峰笑呵呵抓着这条一斤多的红尾巴,这鱼做糖酥鲤鱼最合适,不大不小,容易入油,如是大些不容易炸头,太小不够吃。“咦,大鱼?”李峰转过身来想着把铃铛叫过来,可是眼前看见场景,让李峰有些失神。铃铛握着网兜,小手颤抖着,眼看着拿不住了。网兜里水花四溅,不用说里边有条不小的鱼在扑腾呢,李峰赶紧跑过去,身上溅了不少泥水,这人这会子哪里在意。

“铃铛抓住别松手,不要和鱼争力。”这个时候小丫头想要舀起来可是很容易使手里握着网兜杆子脱手,不如让网兜微微高出一点水面,保持不动,里边的鱼既不容易脱逃,又能减少自己手里费的力气。

“好,我看看,不小啊,草鱼,这条用四五斤重,铃铛捉到大鱼了。”李峰把鲤鱼扔进水桶一把抄起网兜,一条大草鱼扑腾着。李峰微微歪斜网兜,不让草鱼跳出去,快速的收回网兜。一把抓住草鱼大嘴巴,拎起来,不远处几个美女见着,齐齐惊呼。

“铃铛,真厉害。”刘岚抹了一把脸,笑呵呵夸赞道,小铃铛回了一个甜甜微笑。“我们要努力,可不能输给一个小娃子。”李欣见着脚边不远处一个鱼脑袋时隐时现,心一下子紧绷起来,握着竹竿的手微微轻颤,网兜时刻准备着一击致命的攻击,随着鱼头再次露出水面,快速一抄,一条大鲫鱼在网兜里跳动。“哈哈哈,我捉到了,大鲫鱼啊。”半斤重的鲫鱼显得特别厚实,宽厚鱼脊,肥硕无比。

“大鲫鱼壳子真厚实,这水田里鱼长的都是挺肥硕的,真不知道李峰家在水里上了什么肥料。不仅仅庄稼长的好,里边鱼虾长大这么肥硕啊。”林颖感慨着,自己手里没停下,水慢慢浑浊了,不少鱼开始浮头了。林颖几人虽然说水平有限,不过架不住鱼多,而且被浑水一呛着,鱼虾都有些晕乎,半个来小时后,几人小水桶弄了好几斤鲫鱼壳子,小鱼小虾,螃蟹,龙虾的。不管大小,只要舀住了,几个人都高兴,大鱼装进李峰带着竹篓里放进水沟边插着,小鱼小虾没人在意。

四大一小五个人忙活了一个多小时,李峰见着时间不早了,田里水愈加的浑浊,不少鲫鱼已经钻进脚窝窝里了,捉起来越加艰难了。水面只有些浮头的小肉条子,这些小鱼自己看不少,而且边上围着水鸟越来越多,可能是鱼腥味吸引而来,牛背鹭,白鹭,红嘴鸥这些最多,一群上百只停靠在田埂上。一下大胆的白鹭已经下田了,这些可是捕鱼感受,没走几步,嘴里已经叼着扎长的鲫鱼了。这些躲进脚窝里的鲫鱼还是没有幸免于难啊。最终成为这些水鸟的美餐,铃铛挥舞着网兜想要驱赶这些偷食吃的小贼鸟,一群鸟儿飞起落下,不到十分钟时间越来越多水鸟。李峰见着这些水贼越来越多,很多直接落到水里,追着肉条子,小虾米,自己一群人倒成了摆设。你这边赶走,它们那边落下,而且呼朋唤友,白鹭眼见有十几二之了,这些红嘴鸥却是更多了。

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