“说实话，各位的表现都很不错，以本王口味之挑剔，也极难为各位的菜式挑出多少毛病……”世清在上面说得冠冕堂皇，“不过，基于这些菜式的品相与口味，本王适才与几位评判一起，将这十二道菜肴分为了三等。”
“第一等，自然是完美无瑕，味入极致，叫本王叹为观止，全然挑不出半点毛病——这样的菜品，席间只有一道。”
世清这样说着，所有人便都屏住了呼吸，惟愿世清口中道出的，是自家的菜品名字。
“是，四美居的葱烧海参！”
答案揭晓，四美居的卢师傅长长地舒了一口气。
柳眉眨眨眼：她已经大致预料到，会是这个结果。
葱烧海参本就是鲁派名菜——海参原本没有什么味道，偏又沙多味腥，偏生这葱烧海参，用的是“以浓攻浓”的法子，以浓汁、浓味入其里，浓色表其外。所以这道海参才能如此色香味俱美。
“若是在座有哪位不服，不妨上来，品尝一下。”世清冷淡的目光在众人面上扫过，看似大方，柳眉却觉得，这是世清在展示他的权威——看哪个不长眼的，敢不相信他的评判。
于是就有不长眼的解小川就此站了出来，来到四美居奉上的那道葱烧海参跟前，先持小银刀，切了一块海参下来，再用筷挟了，放入口中，微微咀嚼片刻。
紧接着，解小川的行动说明了一切。
只见他来到四美居卢师傅跟前，恭恭敬敬地拜下，口中说：“谨受教！”
须知解小川自己也是做了一道极为惊人的参菜的，如今连他，只尝了一口，就是这样的反应。虽然四美居的卢师傅一脸谦虚，可是旁人却都明白，能令解小川如此折服，世清口中那“完美无瑕”四字，绝非虚言。
“除此之外，第二等的菜式，只是略有细微瑕疵而已，也算难得。这样的菜式共有五道，分别是，诗礼银杏……”
世清的话刚出口，众人便顿觉得这一局，四美居已经赢了一道一等菜式，一道二等菜式，必胜无疑。
只听世清继续往下说：“……酒酿清蒸鸭子、见龙卸甲、猪手炆鲜鲍、煎酿蛇脯。”
这下子，竟是柳眉他们这一方，与阳泉酒家各占了两道。
“余下的菜式并列第三等。”
花厅里一片寂静。众人心中都明白，这一局，四美居已经率先胜出，剩下的两家则要决一胜负出来。
“等一等，亲王殿下，”阳泉酒家的李言这时候突然开口了，“鸿顺楼的那道酒酿清蒸鸭子，得居第二等，而阳泉酒家的八珍扒鸭，则忝居末流。殿下，在下不才，斗胆想要品尝鸿顺楼的菜式！”