周宥西一次做的大概是六个的量，这么多要用多少糖她心里还真没数，要不用两块片糖试试水？
“取两块片糖。”
周宥西拿出两块片糖放在砧板上，抡起刀，快准狠地剁下去。
“快准狠，剁剁剁。”
数十刀下去，片糖已经成了小块了。
“这么样就好了。”
周宥西从柜子里拿出锅，清洗干净，加水。
“放450毫升水，加热，片糖做个自由落体运动，蹦蹦蹦——”
“搅拌至融化。啊～片糖你怎么不见了～对，就是要你消失。”
“熄火，等几分钟，天太热了，降降温。”
等糖水降温的期间，周宥西取了另一个面比较宽的锅，放上蒸架，加水，煮开。
“将冷静下来的糖水倒入面粉中，搅拌搅拌，让糖水充分围绕面粉。”
面糊已经做好了，就等水开。
周宥西看了眼透明的玻璃盖，只有三三两两的小泡泡从锅壁冒出。
还没开。
一时没事做的周宥西看了眼镜头后面的唐知远，而唐知远也刚好抬起头，四目相对。
真好。
周宥西再次满意自己招聘唐知远的决定。
水像慢动作重播的浪花一般在锅中心翻跃——快开了。
周宥西将提前刷过油的砵放进锅中预热。
“拿出祖传瓦制砵，如果你没有砵，不要怕，当——茶杯！”
做完这个再用茶杯做一次，防止没有砵的观众找不到合适的器皿。
大概一分钟后，水完全烧开，面糊可以倒进去了。
“水开了，倒面糊，做人别太贪心，八分满就好了。”
红豆还没有煮好，所以这一锅就不能用红豆。
“放上芒果，猕猴桃，西瓜，蒸十五分钟桑拿，隔壁的孩子真的馋哭了。”
等钵仔糕成品的期间，周宥西重新和了次面糊，这次用的是白糖。
周宥西盘算着，这还要再做六个吗？一共十二个，两个人不太能吃得下吧？
那就全部减半好了。
周宥西拿出杂货店老板娘提前称好的面粉，一袋是100克和50克，贫穷西柚并没有电子秤，只能手动减半。
融化白糖和融化片糖是一样的步骤，只是这白糖要加多少？
此刻周宥西全凭心情，舀了四汤勺白糖，并且一点也不虚。翻车就重做咯，反正时间还早。
“如果没有片糖也可以用白糖、红糖，一样是糖一样融化～”
噔噔噔噔噔我们都是中国人～