这样一说李家人倒是松了口气，但赵氏还是很高兴地备足了礼，给小玲子匀了两日的时间让她回了趟两家，礼是谢礼谢谢玲子爹娘通情达理的。
卤菜就这么做了起来，根据巧兰的意思，分了口味，鸭脖这样的可以分辣味和酱香味道的，其他卤肉例如猪耳朵猪蹄这样的可以是五香和酱香味道，这样口味区分开显得东西还多，可挑选的余地也多。
他们周边也有专门卖卤菜的，所以为了避免竞争惹人恨，他们将卤菜搭配饭食这样出售，可以切小盘，像小菜一样来一点佐餐。
卤过鸭脖等东西的辣汤就可以做麻辣烫菜，这就是最好的汤底了，猪蹄的汤可以在卤点鸡蛋和豆皮海带等，略微调味就有多几样佐餐的小菜了，早晚一天都可以卖，一点都不浪费。
第119章 来客
巧兰和大家群策群力，又督促着二位嫂子做了几样拿手的硬菜作为特色菜写到菜谱上，又加了几个时令的菜色，特色菜中鱼虾可是主要角色，各种做法已经陆续开始研究了，先上嫂子们拿手的，在慢慢研究其他味道的。
同时还给他们加了一道时令菜色，麻辣小龙虾，小龙虾他们这里吃的人不算多，但知道这是能吃的，不过因为处理起来很麻烦而且河里长得很脏，很多人不愿意吃，做出来总有腥味，远不如鱼虾畅销。
但巧兰给他们做了一顿小龙虾后，大受欢迎，这个可以作为新菜推出。
菜品的事搞定了，各种肉和鱼的货源也都在码头等摊位上提前订购了，签了合同交了一些定金，说好了一个月结一次账，每日送货。
新开张这日巧兰和李母等人一直忙活到下午才算停下来，因为搞了点优惠活动，所以人还挺多的。
吃一碗送一碗就是送卡片，卡片是用做木工活剩下的小木片刻着百味居的招牌等字样，这倒让顾客觉得很稀奇。
当天收入还算可以，总算是把饭菜的成本收了回来，此时他们庆幸跟王嫂子分担了一部分成本，王嫂子提前就开始独自在码头卖饭了，倒是起到了一定的宣传作用，且一个月会给张氏二人分担不少的压力，这让他们松了一口气。
因为目前新开张，到处都要钱所以店里只有张氏二人在干活，不敢招人，王嫂子和春妮下午没生意就会过来帮着一起干活，准备明日的早餐和午餐等准备事项，清刚暂且不用上学，每日跟着在店里招呼客人，清远下了课就过来帮着干点活吃个饭休息一会，铺子后面有院子有房间，单门给兄弟俩准备一间屋子可以读书学习。
有了两个小的轮番帮忙，倒也支应开了。
学文则经常给他们送货过来，不过不能久留，家里的土地也需要人打理呢。
张氏和小玲子轮番住在店里，为的是早起准备早餐，换着回家休息。
巧兰则在家加紧绣嫁衣和嫁妆，打算今年最好能把嫁妆全部绣完，这样明年才能空出时间以备不时之需。
今儿倒是有个稀客来了，是李相爷家的管事，特意过来找巧兰的。
管事的站在门口，下巴微微抬起，态度倨傲，眼神肆意的打量了一下这个新盖起来的小院，眼底有着不耐烦和冷漠之色，