“哦,那不知道干不干净,要不我让小玉跑一趟给你送饭好不好,也不费事,你说个时间我让人掐着点给你送饭不耽误你上学行不?”巧兰倒不是怕花钱,而是不知道外人做的饭干不干净,他们毕竟是为了挣钱的。
“也行,那就让小玉跑一趟吧,他们师娘的饭其实不咋地,油水太少了,孩子多也不可能放太多肉,那不划算了。”传威还是心疼弟弟的。
“那成,那我就知道了,中午咱们吃炸酱面中不?”巧兰一听不就送饭么,这算啥事啊。
“那好吧,谢谢嫂子,劳烦嫂子了。”传威也很开心,有人惦记着关心你,自然是让人特别暖心的。
传威吃了饭就走了,带了些点心去和同学们分着吃,这也是搞好关系的途径。
中午巧兰问了老爹,愿意吃炸酱面,素的荤的都行,她想着两种都做上,也简单。
荤的是牛肉酱的,牛肉切成小块,不能太大不好烂,也不能太小自家吃肉丁太小找不到了,不过瘾;小肉块切薄点入锅煸炒,放点豆瓣酱和辣皮子入味,牛肉炒的差不多变色了,就可以放黄豆酱了,全程不放盐因为酱是咸的,略微炒一炒别让粘锅,再放点甜面酱少来一点,就代替了酱油和糖了,而且放了这个甜面酱酱料出来就是糊糊的感觉,不会稀了。炒香后加点水炖一下,文火把水汁干,再次有沾底的感觉就可以出锅了。
这就是李家自己做的家常版的牛肉酱,豆瓣酱和黄豆酱都是李母自己做的,一绝,虽然做法很简单但味道十分美味。
素的就是常吃的鸡蛋酱,把鸡蛋入锅搅合一下打散炒嫩一点盛出来,然后放点黄豆酱翻炒炒香放入刚才炒好的鸡蛋混合炒香,不用加其他调料了就可以出锅了,因为鸡蛋是有鲜味的,出来的素酱也十分好吃,早餐爱吃一口正餐的,拌点面非常可口。
这个素酱做好可以放好几日,黄豆酱经放呢,一次略微多做一点放那,不怕坏,晚上加餐不担心没调料吃。
巧兰把两种酱都多做了一些,多余的就放在冰室里,然后做的面条,面里放了一颗鸭蛋,做出来的面十分劲道好吃。
面条出锅放入井水里拔一道,面条顺滑劲道再拌点酱料喷香,来跟小葱慡口的,别提多好吃了。
考虑到传威同学也有几个要好的,特意多弄了二三个人的面条,单独放了两种酱和小葱,还有一小包茶叶和几块薄荷糖,吃了葱嘴里有味道,备点茶叶和薄荷糖可以免除尴尬。
装进食盒里,交代着,“跟传威说,面条是激过凉水的,脾胃弱的人最好别吃凉水面,免得要闹肚子,有条件就在开水里滚一道也行。快去,面条时间长了要坨住的。”
巧兰看准了点下的面,玲玉点点头,拎着食盒就跑了,还有几样小菜和酱牛肉。
玲玉给传威送饭去了,许叔则拎了食盒给刘老爹和安子送去了,两个人不是一个方向,让玲玉来回送面条要糊了。
倒是两个人一起回来了,“威子吃了么?交代了么?”巧兰问道。
“吃了,他还给他要好的哥们分了,我交代了是凉水激过的面,都能吃皮实着呢。都说好吃呢。还有牛肉也分着吃光了。”玲玉看几个孩子拿的是大饼和咸菜,看样子条件有限。
“那够吃么?我是不是带少了?”巧兰听玲玉这么一说,还有人带的是大饼和咸菜,顿时感觉自己做事不周全,是不是让传威丢脸了,既然给吃就多带点。
“够吃了,二爷和两个穷家的孩子玩得好,就跟他们分了吃了,还吃了人家的大饼和咸菜,看样子关系挺好,我还问了一句不够我回家拿面,那孩子挺不好意思的说吃饱了,二爷说吃饱了我才回来的。”玲玉办事还是很有眼色的。
“哦,那就好,咱也吃饭吧。”巧兰这才放心的点点头暗自提醒自己下次要多带一个人的分量,避免让威子尴尬。
传虎也从码头回来了,还带了些钱回来,“给媳妇,这是铺子里的钱和租金,还有卖牛的钱,我又接了一批货,刚子跟着走了。”