庄子上每隔几日会送些肉过来,菜送的不多,因为自己家也种的有,就是会送点时令的蘑菇香椿之类的过来,离得近庄头就让赶着牛车送过来。
吃了早饭大家就都去忙乎去了,传虎还有两日的假期,要去码头看看去,说好了要多抓点猪仔养的,也要去知会一声,再去一趟庄子去,再弄两个大的猪圈,巧兰给画了图,按照现代养猪的猪圈,弄得可干净也好收拾。
“我去庄子上弄猪圈,中午不管我了,你们吃吧。”传虎交代了一声就走了。
“嫂子,中午就送三个人的饭就行了,不用太多,太多了也没人领我的情,没必要。”传威怕巧兰累着,提前交代一声,好朋友就那么两个能两肋插刀的,要那么多干什么。
“好,明白了,中午吃米饭。”巧兰笑着跟他告别。
“嗯,中。”
公爹揪着威子也走了,要去看铺子干活去了。
巧兰回屋练字画画,在绣上几笔,屏风还没绣好呢,但她自己很满意这次的水平,比原先的确是进步了,画工上更精湛一些了,风骨凸显,不像以前可以看出来却不够,只能算小成,如今算是又进了一步,画的好绣的也就好。
巧兰才算明白自己落在哪了,以前老觉得不够鬼斧神工,原来欠缺哪都不行,都不够完美。
所以现在每日画一幅画,不求多好,但求一定要认真用心就行。
也不拘什么景色,自家院子里的景色就可以来回画,也可以画别的景,练笔之作不讲究那么多,关键是练。
中午许嫂剁好了一部分肉馅,还在剁下午的饺子馅,巧兰开始做四喜丸子,另外弄一点蛋饺出来,下午又鸡汤,配上丸子蛋饺也是很美味的。
许叔买了鱼回来,新鲜的活鱼,还有一篓虾子。
巧兰一看虾子挺多就是有点小,做菜有点麻烦了,干脆弄成虾丸吧,回头放在冰室里,改日吃火锅得了,虎子哥和威子都爱吃这一口,家里不缺牛羊肉随便吃。
说干就干,弄了点淀粉鸭蛋就开始弄了,许嫂剁好了肉馅,巧兰调好了饺子馅放进冰室里略微冰一下进进味,然后开始弄鱼,把鱼骨剃下来熬汤,鱼鳞收集起来打算熬成鱼鳞冻,难得吃一次鱼鳞冻,这东西只有鱼鳞特别多的时候才能弄。
第289章 往来
弄鱼丸不算难,做鱼丸的鱼其实根据产地不同有很多种,有鲜黄鱼,青鱼,糙鱼,淡水鲨鱼,马鲛鱼,还有鳗鱼,台湾那边据说做鱼丸的种类更多,吃起来口感都不太一样的,各有特色。
他们这里什么鱼都有做鱼丸的,不拘泥什么材料,巧兰用的是糙鱼和青鱼,他们这里的糙鱼味道很鲜美,口感也很不错,用它做鱼丸的人家也很多,也便宜易得。
鱼骨直接用来熬汤,鱼丸一次可以多做一点,打算过两日吃火锅,鱼丸必不可少,虾子也打算弄成虾丸,配了点其他的鱼做成虾丸。
鱼鳞慢慢的熬成鱼鳞冻,熬好放入冰室冷冻,这个一时半会吃不上的,因为打算鱼丸多做一点,回头送点给刘二婶他们,所以特意多做了一些,各家亲戚都送上一点,虽然不是啥金贵吃食,但自己成家独立了,也该学着人情往来,亲戚们就是相互走动才能亲近起来的。
有许嫂和小玉许叔帮忙,杀鱼弄丸子,熬汤干起来热火朝天十分欢快,也不觉得累了。