“今天是全鱼宴吗？”任时完说。
“差不多吧。”尹铭回答道。
“好好好。”任时完怎么好像特别开心。难道很喜欢吃鱼？
不过无所谓了，今天就是全鱼宴。
尹铭把台板清理干净，空出一大片区域来，留出空位。
新鲜的金枪鱼是很难切的，最好能先冻一下。回来之前已经找专门的水产品店帮忙处理了一下。现在可以直接上手了。
先要处理鱼头。拿着小的刀，切金枪鱼就要这种小的但是锋利的刀，刀尖略弯。
先抓着鱼脸旁的鳍，沿着鱼鳃边缘切开，两侧是一样的切法。这样，鱼头鱼鳃都被卸下来了。分开鱼头和鱼鳃。鱼鳃周一圈的肉也是好吃的。卸下来。还有头顶的肉，也卸下来。
这种小部位的肉，懂的人就很热衷了。
尹铭就只是单纯的不想浪费。
然后鱼尾，拿大刀直接切掉就是。在剩下的尾端，从断尾处往里大约十公分，用小刀切一个圆。这后面的打算不要了，虽然也能吃，但是这块变色最快，搞起来麻烦，尹铭不想搞了。
然后就是真正的处理鱼身了。
用小刀沿着脊背，从尾部入刀，直接划到头。中间有些部分肉和骨头连得比较牢的，稍微减缓速度。然后沿着条路线，再来一次。让肉和脊柱分开。
然后找准脊柱骨的位置，从头部入刀，横着握刀，沿着脊柱把鱼身切开。
背部一整块肉就被切下来了。用手把鱼肉抬起来。还没有完全分离的地方用手指轻轻一拨就开了。
偏暗红色的肉，带着白色的纹理。背部的肉相对偏暗一点。
由于切金枪鱼的速度一定要快，尹铭把鱼肉放一边，马上切下一块了。
罗英石在准备调料和蔬菜。他也很懂。
金枪鱼肉越新鲜越好吃，能快点吃就快点吃。
尹铭哪里学的切金枪鱼？这就说来话长了。
记得前世某一集丛林法则里钓上了金枪鱼，然后谁切的都忘了，只是切的非常好，尹铭当时看到的时候非常震惊，就去网上找视频学习了。
然后发现并不是很难。甚至不需要很多练习，只要你上手的时候慢慢来就行。
前世曾在一个金枪鱼的活动上尝试过，只不过当时好像是切长鳍金枪鱼。
因此这次尹铭下手更果断了。
然后把腹部的链接两侧的部分切下来，再沿着脊骨，把整块腹部的肉切下来。
腹部的肉颜色就偏淡，不过还是红色。
另一面如法炮制。
在盯着看的几人，口水已经收不住了。
尹铭好笑的把四整块的鱼肉摆开，然后每一块都分成三块。
然后再切鱼片。
一边切鱼片一边装盘。
“另外两条处理好没有啊！”尹铭说。现在他可神气了。那必须的，毕竟钓上了金枪鱼，还给切好了。虽然满头大汗，但很满足。尤其是大家看鱼肉的那眼神，那更满足了。
“好了好了。”权侑莉说。她也挺惨的。如果罗英石不打算收拾，也就她能收拾鱼了。当初背上国民媳妇的称号，是有原因的。
“你们把这个端出去吧，吃慢点，给我留点啊！”稍微留出一点盖上保鲜膜放到冰箱，尹铭大手一挥，金泰妍赵雅英兴冲冲地把两大盘装满鱼片的盘子端到外面。