美食直播间[星际] 作者:芑落
捞起来后,直接放进冰水里,这样出来的肉会更加鲜、嫩。
这里可以准备蒜蓉了,因为等会儿生蚝还要用到,苏叶慕干脆全备了。
大龙虾凉后,捞出来,用剪刀从大龙虾背后剪开,去头,把肉从壳里面完整掏出来。
热锅炒蒜蓉,加盐,翻炒香放进龙虾肉丝滚两圈起锅,不要太久,久了,味道就重了,大龙虾的肉也会变老。起锅后,大龙虾肉重新放回壳里面,摆盘子,大龙虾肉铺上一层芝士,新的蒜蓉洒在上面,入烤箱,慢火烤,二十分钟即可出烤箱。
时间有点长,是因为赛尔星的大龙虾不太科学,如果是二十一世纪的大龙虾,十五分钟即可。
/还没出烤箱,我已经可以想象有多好吃了。/
/口水先流为敬,坐等。/
大龙虾弄好后,苏叶慕看向那十只生蚝,大壮已经把它掰开放在旁。苏叶慕拿来几个新鲜的小辣椒剁成碎,与蒜蓉、盐、油拌均匀备用,又另备了一份纯蒜蓉的料。
旁边的木头已经烧到没有明火,都变成一块块橙红的木炭。
把铁网铺到上面,生蚝架上来,往每只生蚝上滴一滴柠檬汁,加酱料。
十只生蚝五只有辣,五只没辣。炭火热气上涌,生蚝边缘开始吱吱的沸了,嫩白的肉慢慢微卷起来,生蚝淡淡的鲜甜弥漫开来,引人垂涎。
/好鲜甜的味,跟那天吃辣炒椒盐完全不同。/
/想吃,忍不住了,播播,可以吃了吗?/
“马上好。”生蚝是可生吃食物,不用烤太久,久了,那股鲜味容易散去。
苏叶慕及时起炉,放到盘子里,还在吱吱响着,香气直冒。肉太大块了,苏叶慕用小刀直接从蒜料上切下云,把生蚝切成四块。
直播间的人已经忍不住。
/好吃,肉又滑又嫩,蒜蓉好香,咸鲜味十足。/
/淡淡的辣味与蒜肉完美融合,这么简单的东西竟然这么好。/
/好滑,软软糯糯的,我吃出海水的味道,淡淡的,好舒服。/