“要做火腿肠。”叶子衿笑眯眯地回答，“而且是淀粉和肉比例不同的火腿肠。”
“不是不打算做的吗？”叶子楣诧异地问。
“有便宜不赚是笨蛋。”叶子衿呵呵一笑，“趁着过年，做一批卖也可以。”
几个人刚接近作坊，就闻到了浓浓的肉香味。
“下水应该全都做出来了。”陶杏儿说。
“哥、嫂子，中午的时候，你们将下水和猪头肉给工人分一下。”叶子衿叮嘱，“不够的话，先按照不同作坊分。这几天反正还要杀猪，不急一时。”
“让我分？”叶苏离傻眼了。
让他下力气干活倒是可以，可是分东西？
在作坊里干活的人，有叶家村的人，也有附近几个村的人，有的人家来的人多，有的人家却人少，怎么分？叶苏离憨厚，不喜欢这些花花绕的事情。
“有嫂子在，你担心什么。”叶子衿瞪了他一眼说。..
陶杏儿呵呵一笑，问，“按照人头分，还是按照户头分？在土地上干活的人要不要分？还有河工上挖河的劳工呢？”
“全都分。数量不足，不是还有猪血充数吗？”叶子衿大气地说。
家里生活好，又快要到年关，加上大家最近需要加班加点干活，叶子衿不会吝啬那么点儿东西。
“按照上工的人数分。你们看着办吧。”叶子衿笑眯眯地回答。
陶杏儿听明白了，心里也有大概的数了。
作坊里上工的人也闻到了肉香，不是现在就闻到，这种香味飘了一夜了。各家嘴馋的孩子，夜里差点儿馋的睡不着。
毕竟，作坊里有人加了夜班，做了一夜的下水和猪头了。
叶子衿进去的时候，所有人就兴奋地和她打招呼。
叶子衿笑着一一回应了。
香肠那边几乎不用她过去看，所有的调料全都是家里信得过下人亲自调配，外人不知道配方。剩下的人，只管准备肉馅和灌肠就行。香肠做好，就有人拿出去晾晒。
叶子衿担心红薯粉丝那边，不过等她进去看的时候，发现里面的人已经忙开了。第一锅的粉丝甚至已经被人从冷水中用竹竿挑起放出去晒了。
叶子衿见粉丝的成色不错，知道他们也上手了。
于是她可以放心地做自己的事情。
“端一盆肉馅过来。”叶子衿吩咐。“再搬一袋的淀粉过来。”
很快的，所有东西就被搬过来了。