何平说：“那你们这个极品不是假的吗?是骗人的?”
茶艺小姐说：“不是骗人的，这个是人工培育的大红袍，即在母树上剪下树枝移到其他地方种植的。现在市面销售的都是这种二代以后的大红袍，同样具备优良的品质。待会儿尝尝就知道了。”
何平说：“我虽然没有喝过第一代，但喝过第二代，我敢肯定人工培育的不及自然生长的，口感上绝对相差很多。”
茶艺小姐被他的话逗乐了，说：“先生既然没喝过第一代大红袍，怎么就肯定第二代比不上第一代呢?先生你真是幽默埃”
茶艺小姐的话也把何平逗乐了，他说：“还是小姐会说话，都把我说得理屈词穷了，哈哈。”
泡制大红袍的工艺在帅歌看来有点复杂，泡大红袍的水要边烧边泡，小姐先用一个小电热壶插上电烧水，然后将茶叶倒在一方白纸上，用木制的镊子先将那些粗梗垫在杯底，然后将那些条索成形的拣出来，放在一边，把剩下的茶沫放在第二层，再将刚拣出来条索成形的茶叶放在最上层，这样一选一放，水刚好烧开了，大红袍要用沸水冲泡，将第一遍水迅速倒去，用来烫洗茶壶和杯子，再倒满水，泡二三十秒钟，揭盖，然后快速出水，接着再冲水，反复七八次，出水要来回地斟，做到每杯茶的浓淡均匀。只见汤色由最初的橙黄变成金黄、清澈明亮，香气浓郁。这时，小姐撤了别的炊具，只留下一壶茶和两套茶杯，起身说了句：“先生请慢慢品尝。”就走了。
看到小姐离去的背影，帅歌轻轻嘘了一口气，他真担心小姐一直待在这儿不走，那他与何平要谈的真正话题就没法进行，这等于既浪费时间又浪费金钱。
“来来，喝茶。我先尝尝这极品大红袍的味道。”何平笑说。
他给帅歌和自己各倒一杯茶，帅歌还没端起杯子，他已经迫不及待地喝上了。“呵，香，真香!”他深深吸了一口气，由衷地赞叹。
帅歌也学他的样子，端茶徐徐入口，嘘嘘吸茶，使茶水在舌尖两颊打转，让口腔齿颊沾满茶水，再慢慢咽下，从鼻孔呼出一股气，这时茶香从鼻孔溢出直冲脑门——浓郁的桂花香，滋味十分浓爽。
“是不是桂花香?有爽口回甘的特征啊?告诉你，这就是所谓的‘岩韵’。”何平很有兴趣地问帅歌。
帅歌说：“水的硬度好像是没了,喝在嘴里感觉很滑，很有张力。”
“对对，你喝出这种感觉真得很不错，说明你是一个很细敏，很懂得感官体验的人。”何平说。
帅歌被他说得哭笑不得，心想，看来今天是无法跟他谈要紧的事了。