林慧娘把早前捣好的蒜泥与盐、酱油、醋倒进放着油的碗里搅拌均匀调出了一些碗汁,将米米蒿倒进去后搅拌,这一道凉拌米米蒿便做好了。
其实按着林慧娘以前看的菜谱,碗汁里的油应该用老油,即炸过一次东西去掉油腥味的油,但林家现在吃油都很省,已经好久没有炸过东西了,老油自然是没有的。而可以替换老油的芝麻油和橄榄油,后者这个时代还没有,前者则是比较稀罕又贵,林慧娘干脆就先热了一点油凑活着用了。
等吃饭时,大家的目光都落在了中间那一盘深绿色的菜上,林安第一个开口:“姐姐姐姐,这个是不是就是你说的新菜了呀?”
林慧娘点点头,“这个是凉拌米米蒿,你们尝尝好不好吃。”
她说完,林安便第一个伸了筷子,他嚼了嚼,重重地点头道:“好吃!姐姐做的饭都好吃!”
听得几个大人都笑了起来,林丽娘轻轻敲了敲弟弟的头,鄙视道:“蠢弟弟。”
被二姐说了蠢,林安也不在意,他大口大口地吃着饭,小脸上一派幸福。
已经好了的赵氏也伸筷子尝了尝大女儿做的新菜,她的眉头皱了皱,随后便舒展开了,不过她还是疑惑地问道:“大丫头,你从哪儿知道的这米米蒿也能吃的?”
林慧娘心里咯噔一声。
她飞速地翻阅着原主的记忆,发现村子里的大家同样没有吃米米蒿的习俗,只是把米米蒿当成一种可以治病的野草,同时因为这野草数量众多所以并不稀罕。
翻阅到了自己想知道的,林慧娘笑着道:“我就是突发奇想,想着荠菜可以凉拌,这个大概也能凉拌,我已经试过了,吃着没问题。”
听她这么说,赵氏才放下心来,不过她还是说了林慧娘一句:“没把握能吃的东西千万别这么草率就入口了,万一有毒,你怎么办?”
对此,林慧娘赔着笑,连连点头应允。
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嗷,昨晚终于收到了合同寄到的通知,希望今天能顺利改状态!
第十四章改换米汤(捉虫)
第二天,林慧娘用昨天割的荠菜最后煮了一上午汤,只不过这次兄妹俩回家前,林慧娘去买了一点米。
不只是大林村,整个阳晋县的环境都不适合种植水稻,因此,米价在阳晋县是很贵的,林慧娘买了一点质量比较次的米,兄妹俩从粮铺里出来时,林康还不解地问她:“大丫头,好端端的,你买米做什么?这么贵。”
林慧娘笑道:“荠菜马上就要过季了,口感上也没有之前好,我打算明天便不煮荠菜汤了。”