阿土鲁惊呆了:“这个、这个、这个,头儿,我不是很明白你的逻辑。”
小萝莉安慰他道:“这很正常,平时我学习就是这样,老师让我学一会三字经再学一会数学,说是换换脑子能休息……”
王博才不给他解释逻辑,早自己跑去抱着手机刷朋友圈玩微博推特了。
于是阿土鲁在两根火腿之间开始了团团转,兵叔抱着膀子在旁边看,他不满地说道:“作为同事,呼呼,你不帮我,呼呼帮我一把?”
兵叔耸耸肩道:“头儿说,这是锻炼你呢,还能给你减肥,我觉得他说的不错。”
老王没有一直玩,他玩腻歪了就开始研究火腿的制作方法,西式火腿的工序很简单:原料修整→盐水注射→腌制→滚揉→装模→蒸煮→冷却包装。
现在进行的阶段是滚揉,目的是加速腌制液在肌肉中的扩散,缩短腌制时间;使肉通过机械作用软化原料肉,使得肌肉组织松弛;促使肌肉中可溶性蛋白外渗而使肌肉表面发黏,增强肉的黏结性;加速肉的成熟,改善肉的风味。
这个过程很耗费时间,之后得连续好几天都这么干,烟熏火腿同样耗费时间,后面连续好几天也得这么干。
所以,阿土鲁这次是栽了……
不过老王不吝啬,中午他管饭,大铁锅炖小黄羊,他特意让考辛斯宰了一头小黄羊切碎放在锅子里炖了起来。
当然,羊肉香味也是支撑阿土鲁干活的唯一信念。
这种大锅炖黄羊,最好吃的方式是搭配大葱,一口羊肉一口鲜葱,又香又辣,别提多爽了。
正好初春天气料峭,一群人吃的满头大汗。
王博以为新西兰人吃不惯新鲜大葱,结果阿土鲁这些人吃的比他都狠,连小萝莉抱着葱白都咔嚓咔嚓吃的开心。
周末,他又架起大锅,这次是大锅炖牛肉,烂乎乎的牛肉里加了各种佐料,牛肉汤炖成了浆糊,这肉汤的味道可叫一个鲜美喷香。
让阿土鲁揉搓猪腿,他用猪油在屋子里煎饼,同样是铁锅煎大饼,上面抹了一层猪油,将面饼糊在锅上烤熟,面饼带着浓浓的香味,要是在肉汤里一泡,那就更好吃了。
同样,一群人又吃的满头大汗。
伊娃吃完饭扎起金发换上手套说道:“我来搓,阿土鲁你休息一会。”
毛利大汉打着饱嗝感动无比:“咕,老板娘咕,我不是说,咕,你真好!如果我没有老婆,我一定会发誓追上你!”
伊娃犹豫了一下,道:“要不然,我就不搓了?你还是自己来吧。”
王博憋着笑,小萝莉看阿土鲁不说话,就好心提醒道:“我姐姐怕你爱上他。”
毛利大汉满脸悲愤:“我难道猪脑子吗?我能听不懂老板娘的话吗?好吧,这太打击人了,我不干了,我要回家!”
“你回家试试,以后别再来我这里吃饭!”王博毫不犹豫的恐吓。