做菜的时候,杨峥让杨十一在一旁学习,日后再传给他的学徒们。先把蒸浑鸡、蒸浑鸭、蒸肘、蒸甲鱼给收拾出来,鸡的配菜是黄花菜,也就是大唐人称呼的萱草、无忧草;鸭的配菜则是黄豆,黄豆吃了屁多,不怎么受大唐人们的欢迎;肘子的配菜笋子;甲鱼的配菜是香菇。
杨峥先把菜式配好之后装如大瓷钵中,加水之后便放入蒸笼,杨六便开始加大火,正式蒸了起来!杨峥看了看这七八层的蒸笼,暗想这办酒席还真是累人啊。
而另一口锅里则开始煮猪肉,煮熟之后,要做夹沙肉和咸烧白,夹沙肉顾名思义就是将豆沙夹入肉片之间,然后蒸熟而成;咸烧白则是肉片和酸菜搭配,两种菜玩儿的一是猪肉的质量,二是火候。
操作过程中,杨十一看得津津有味,在隋炀帝的御膳房,他也做过不少蒸菜,不过这种做法,他还是第一次看到。
至于软炸蒸肉和清蒸牛肉,则是要保证肉质的鲜嫩可口,所以肉的本身就需要和上米粉,而清蒸排骨就相对简单多了,只要佐料齐全,没什么担心的。
所以的技巧都教给杨十一之后,杨峥又交代了火候的问题,然后便把厨房教给杨十一了。
次日一早,杨峥便亲自上长安了,这次他竟然没有骑马,而是骑着虎头!一身穿得红透半边天,再加上本身就气质好,真的是威风凛凛,帅气逼人!
这一行人吹吹打打到了长安,今日张志龙也请假了,守明德门居然是程处默!这小子今天代张志龙守一天门。
“哈哈,杨兄,恭喜恭喜!你真是牛,居然骑着一只老虎来迎亲!对了,我下午四点就交班,你府上的酒菜可给我留点!”
杨峥微微一笑:“处默贤弟,放心吧,早点来哦!”然后便拱了拱手,率队直奔虢国公府而去。一路上,路人也是指指点点,毕竟这年头还没有人骑着老虎招摇过市,杨峥也是一脸得意,老子不过是骑着老虎而已,还没有骑着恐龙来呢,不过真要骑着恐龙来的话,恐怕长安城好多城门都进不来!
虢国公府也是喜气洋洋,多年以来,虢国公府一直都是默默无闻,许多人甚至不知道虢国公府在哪条街!
杨峥来到府门,进了院子里,却看见李世民正端坐在大堂上,其他文武大臣也来了不少!于是赶紧上前参拜:“臣杨峥参见陛下!”
李世民笑道:“起来吧,今天是你的好日子,就不必多礼了,对了,一会儿朕和众卿家都随你的迎亲队伍一起赶往郭村!”
“是,陛下!”
众大臣也纷纷向杨峥道起贺来。程咬金、尉迟恭一副大老粗的口气,拍得杨峥肩膀生疼,不过却是言辞亲切,让人心里十分好受。