司南挤了挤眼,“今天做一样‘合家欢点心’。”
“啥玩意儿?”二郎略警惕,每次臭兄长露出这种表情,八成是在冒坏水。
果然,司南露出一个坏笑,“所谓‘合家欢’呢,就是‘全家动手,一起来做’。”
二郎:……
他就知道!
今天天气好,心情也好。
司南想搞个新花样。
先分配任务,冬枣搬砖,槐树拉土,二郎和泥,其余孩子跟着司南熬米汤、撸毛皮,做古代版“黏合剂”。
司南想做一个面包窑,熊猫头的那种,小时候爷爷给他做过一个。每次他想吃面包了,奶奶就用面包窑给他烤。
村里的老人家很少去超市买高筋面粉,就用普通小麦磨了面,用水泡出面筋,加蛋清、糖,增加蛋白质含量,充分发酵,做出来的面包口感微酸,有种别样的风味。
司南突然想吃了。
也想让唐玄尝尝。
崽子们快乐地和泥的时候,司南就把面团发上了。
宋代还没有提纯过的碱,只在冬天的时候,盐湖里会析出少量碱结晶。司南让唐玄帮忙找了一些,稍稍加工一下做成食用碱,想吃碱面馒头的时候就会用。
这个时代也没有发酵粉,好在可以用老面团和糖做引子,早上把面和出来,放在阳光充足的地方,晚上就能用。
若是着急,就烧锅温水,大概到六七十度,把面盆温在里面,两三个小时就能发好。
到时候面包窑刚好晾干,唐玄也就回来了。
孩子们还在快乐地和泥巴,司南去街上买了几串花枝,想给唐玄一个惊喜。
还没进家门,就听见院子里人喊狗叫,好不热闹。
邻居们坐在巷口,一边聊天一边做着针线活,瞧见他过来,纷纷打招呼。
“南哥儿买花了?”
“二郎回来了?”
“又要做好吃的吧?”
司南笑得和气,“是呢,打算做样新吃食,若味道还成,就让二郎给婶子们送去。”
妇人们也不推辞。
谁不知道,司南做出来的东西,就连官家都说好。到时候给二郎拿些别的,不让他空着手回去就成。
这就是邻里间的情分。
司南寒暄两句,回了院子。
妇人们七嘴八舌地感慨。
“你说这么好的孩子,谁家小娘子才能配得上?”
“我原想着给他说说我三姑的二妯娌的娘家的一个小外甥女,小娘子生得清秀,针线好,还上过两年女学,原想着跟南哥儿般配,如今瞧着,似是有些够不上了。”