再过几天时间就是新年了，莫家现在都在进行大扫除当中。
往年的春节很多时候都不能好好的过，因为莫婷总是要看着自己的牛杂店。
现在她虽然多了三个门店，但是都招了人手，店面的生意都比较稳定。
她也商量过，打算在春节上班的可以加三倍工资，按照以往的经历，每年的春节都是暴利的时候。
不少人都因为工资留下来了。
莫婷让钟桂花多多看着点，她就开始准备春节的东西了。
她带着莫蕊跟莫星恒俩人一起出门去采购年货，好长时间没出门逛街，两个小家伙也还蛮高兴的。
一天时间，买了好几件新衣服。
反正最好是不要跟莫叶妤说，不然又会唠叨他们乱花钱了。
接着她们就开始在家打扫了。莫叶妤今年倒还在忙，因为工厂里面还有一批货要出来，她需要帮忙，不过再过几天就可以休息了。
莫婷就带着两个小孩开始打扫卫生。
这卫生一打扫莫婷就开始后悔自己为什么要买这么大的房子了，这都扫不到头，也不知道什么时候才能搞定。
等到莫叶妤放假了，她们终于将所有地方都打扫干净了。
年三十就到了。莫婷也不会祭拜的事情，这些东西都是莫叶妤来准备的，但是她爬扶梯去贴对联。
到了这个时候，周围人就多了起来，还有不少小孩，莫叶妤让莫蕊跟莫星恒他们出去玩了。
处理完这些事情，莫婷就去看店铺去了。
现在还没有多少生意，店里面就留一两个人在看。
莫婷从厨房拿出一只大鹅，最近的烧鸭烧鹅的订单也蛮多的，小余经常从早到晚的派送。
莫婷打算弄一只烧鹅，放下腌料等待几分钟。以后把大鹅挂在炉子上。
做这种对火候掌握是最重要。
等待二十分钟后，莫婷就开始翻面了，然后持续翻面到最后鹅皮成金黄色。
这样才算差不多。
将整只鹅肉装好，走捎上一盒酸甜酱，莫婷就走了。
莫家吃年夜饭比较早。莫蕊跟莫星恒两个人也都早早回来。
将鹅摆好，莫叶妤把拜祭的事项都弄好后，他们就开始准备年夜饭了。
莫婷除了准备烤鹅，还打算弄饺子。话说饺子也可以加进套餐店里面。
这个过完年再说。
她在面粉中加入盐和清水，就这样搅拌成絮状，接着一直揉成一个表面光滑的面团，之后就扣上一个碗，等醒面。