但总这么沉默地走着，实在不是苏苗苗的性格。
“嗯……方叔他愿意过来吗？”苏苗苗抬着头看向从回来后就绷着一张脸的顾岁安问。
“嗯。”顾岁安低沉道。
“那可真是太好了。”
苏苗苗笑道：“那我们很快就能准备开业了！方叔的腿脚不方便,我打算让他负责白天卤煮的汤底,晚上再帮我查账。看账本的话，方叔应该没问题吧？”
顾岁安点头：“方叔当兵前就读过几年学堂,算账没问题的。”
“那就好。不过，我还得再找一到两个帮工来。“
“店里还要请人？”顾岁安忍不住问。
“对啊。卤煮的话，还得找个会烙火烧的人,再加上负责洗食材和炸豆腐片的。”
苏苗苗思索道：“上菜的话,我还是打算用国营饭店的模式，让顾客自己去端，这样也省得忙不过来,这倒是不需要额外的人来负责，但要是卖得好，恐怕还是得有一个负责在后厨窗口那叫号的。”
说起要招聘帮工，苏苗苗就忍不住有那么一点点的烦躁。
她以前的餐馆里,都是老师傅带小徒弟,一茬一茬地，根本不用担心后厨。至于服务员,那更是不用她来操心，选好一个大堂经理后,一切的工作就都OK了。
可现在不比从前，在改革开放初期，服务行业如供销社、百货商场还有国营饭店的售货员和传菜员等都是正式工，高高在上的态度根本没有后世“顾客就是上帝”的概念。
苏苗苗想了想问顾岁安：“你说，我要是在门口贴个招聘启事，会有人来吗？”
心里揣着事的顾岁安有些不好意思道：“其实……苗苗你不用再招人了。”
“为什么？”苏苗苗有些不解，“让方叔一个人来负责整个店肯定不现实啊。”
“不，我的意思是……我……”
顾岁安支支吾吾了许久，才开口道：“对不起苗苗。我……我在见到方叔，看到他居住的环境后，就……就跟方叔说，让他的家人也都过来帮忙。他们每个月的工资由我来出，我只是想……帮帮他们。”
苏苗苗没说别的，只温柔道：“他们的境况很不好？”
“嗯。”顾岁安声音沉重道，“比我当年在北河沟的时候，还要不好。”
听到这个，苏苗苗沉思了片刻。
“你想帮他们？”
“嗯。”
“他们都愿意来？”
“嗯。”
“那就让他们明天都过来吧。”