沈辛夷不怎么喜欢吃刺身,点的都是熟食。
比如她个人偏爱的天妇罗虾。
天妇罗是很能代表日本料理的一道美食。
起初天妇罗只是很常见的平民料理,随着研究的深入,越做越精细,食材也愈发高级。
哪怕同样都是天妇罗,价格上也差之千里。
沈辛夷跟着谢沣研究过一段时间的天妇罗,要点主要在于对面衣的把握以及油温的控制。
倘若能做到把天妇罗放在纸上,用筷子夹起时不沾上一滴油,才算是真正美味的天妇罗。
“这家店的主厨你认识吗?”沈辛夷满意地眯了眯眼睛。
菜送得很及时,天妇罗装在编织精细的竹篓里,底下垫了两张花朵形状的纸。
她夹起来试了下,还真是一滴油也没沾。
“你喜欢?”宋昕看着她心情颇佳地尝了一块天妇罗,也跟着产生了食欲。
“说不定我认识。”沈辛夷随口说道。
她说起这种话来一点负担都没有,宋昕略皱起眉,“该不会是什么李沣刘沣周沣的吧?”
沈辛夷好一会儿才反应过来宋昕说的是什么意思。
“你怎么还在吃谢沣的醋?”她轻啧了一声,不太能理解宋昕吃飞醋的能力。
“我就是举个例子。”宋昕面不改色地回道。
沈辛夷也不多纠结,继续品尝起了桌上的料理。
这道天妇罗虾外衣酥脆,内里却还能保持水润的生鲜状态,显然厨师应该很擅长做天妇罗。
好的料理也需要懂行的食客。
像是天妇罗虾这样的菜肴,最好一上桌就及时吃完。
否则时间长了,裹在里面的鲜虾很难保持最佳口感。
“你也尝尝看。”沈辛夷接连吃了两个,见宋昕没什么动作,就给他也夹了一块。
她想着他们口味相近,宋昕应该不会太排斥。
事实也确实如此。
宋昕仿佛就等着沈辛夷夹给她一样,很受用地开始吃了起来。
“虾很鲜甜,外酥里嫩,脆度和口感都很恰到好处。”宋昕矜持地点了点头。
沈辛夷习惯了宋昕这副故作正经的模样,笑着嗔了他一眼,“说得好像你第一次来。”
“是第一次点这个。”宋昕一本正经地回道。
沈辛夷也不计较是真是假,很是愉快地吃完了这顿晚餐。
从这里开车去镇上需要花上一个多小时。
等他们抵达住处的时候,已经差不多晚上十点钟了。
“香香。”沈辛夷刚要下车,就被宋昕叫住了。
她闻声回头,疑惑地看着他,“怎么了?”
“我开下后备箱,你帮我拿个东西。”宋昕语气很自然地交代了沈辛夷一句。