那她还需要的就是努力学习,努力挣钱。
如今她的小金库已经挺丰满的了,除去每个星期给龙泽打过去的资金,还有日常买菜需要的成本,剩下四个月的时间足够她攒够钱的。
想到要开始新的生活,岑眠眠只觉得干劲十足,脸上不自觉的带上了笑容。
几个人吃完早餐,又把心爱的大花花喂好。岑眠眠准备再录一期视频。
星际兽人的动手做菜能力比较弱,岑眠眠能教的东西也十分有限。
其中最简单的,就是炖菜。
炒菜掌握不好火候,炖菜总不会还不行吧。
炖菜里,最好做的就是红烧肉。
把小崽崽放在厨房安全的角落里,它立刻就缩成了一团黑乎乎的球球,开始继续23小时的睡眠。
岑眠眠开始慢慢的讲解。
“大家平时最爱吃的,就是肉肉。今天呢,眠眠教给大家一种非常简单的炖肉视频,关键是,还非常好吃哦,能把人舌头馋掉那种。”
岑眠眠今天由于开心,脸上总是带着笑的。就连说话时,两颊的酒窝都若隐若无,说话更是比平时多了活力,更加轻快动听。
她从冰柜里拿出以前肥瘦相间的帕尔兽肉,对着镜头说:“选肉尽量选五花肉,这种肥瘦均匀的五花做出来的肉,香腻软烂,入口即化,超级好吃呦。不过如果真的不喜欢吃肥肉,也可以选稍微带点肥肉的肉肉。”
“第一步呢,需要用把肉切成小块。”岑眠眠示范道:“就这样大小的块块就可以了。再大点也可以,一口一个最好。”
“然后呢,需要把肉过一下水。”岑眠眠把锅拿出来,里面添上水,示意道:“放入些许酒或者姜片去掉肉的腥味,这样就不会出现腥味把肉香盖住的尴尬。”
等到煮肉的锅开始咕嘟咕嘟冒泡的时候,岑眠眠将锅盖打开说:“煮开后,用勺子把里面的肉沫和渣渣捞出来,扔掉。”
“然后关火。这里的肉汤可以留着,一会用来炖肉的话,会更香呦。”岑眠眠俏皮的眨了眨眼睛。
“接下来,就是重头戏了。”
“锅里放两勺的油,将方才煮过的肉放进去翻炒,不要太大火,免得糊掉哦。”岑眠眠又拿出一旁的配料,一个一个的介绍:“放入葱段四根,姜片一片,香叶两片,炒香。”
“然后再是酱油一勺,味极鲜一勺,生抽一勺,冰糖6粒。”岑眠眠解释说:“本来是需要炒糖色的,但是为了给大家降低难度,就改成直接放进去好了,这样做出来的也会很好吃,色泽会稍微差点。”
“然后像我这样翻炒后,将方才的肉汤倒进去,淹没肉块再稍微高点的位置,用砂锅将水烧开。”等到锅里开始冒泡,岑眠眠将火调小,说:“然后放入两三片山楂,可以让肉更容易软烂,改成小火炖一到两个小时就可以哦。”
“盐最后加就可以,加盐太早的话,肉会变得紧致不软烂,影响口感的。”