路边都是卖早点的,因为靠近临水村产豆腐,路边有不少卖煎豆腐的,四块钱就能买上一大碗。
将豆腐块切成厚片方块状,在平底锅里烧上热油,将豆腐逐个仿佛锅里煎炸,老板做煎豆腐的手艺已经非常纯熟了,轻轻晃动,没过多久将豆腐一翻,那一面已经煎地金黄,便有煎豆腐独有的香气飘出,将炒得喷香加入了辣椒末和蒜末的汤汁淋在煎地金黄的豆腐上。撒上榨菜粒和香菜,一碗热气腾腾的煎豆腐便完成了。
这时候的煎豆腐要趁热吃,夏珍跟陈一一用竹签戳着一块煎豆腐往嘴里送,豆腐刚刚出锅还冒着热气,煎地两面金黄、外酥里嫩的,加上具有本地特有风味的酸辣酱汁,口味别具一格。
陈一一似乎没有想到路边小摊上也有这么好吃的煎豆腐,呼哧呼哧地吐出热气,也不顾还烫着,吃地嘴角都沾上了油光。
夏珍用纸巾帮陈一一擦了擦嘴角,有些忍俊不禁道,“你嘴上的口红全部被你吃掉了。”
陈一一就是个标准的吃货,每次一碰到吃的上面,任凭她平时精明干练的,到这个时候也晕晕乎乎起来。
吃一份煎豆腐肯定是吃不饱的,夏珍又点了一份肠粉跟糯米鸡,夏珍还挺有闲情逸致地用微信小视频拍了一段发在朋友圈,视频画面里是在熟粉皮上放上虾仁和瘦肉,卷起形状来,再淋上熟花生油、生抽和辣酱,再配上些许酸辣萝卜干。
这条朋友圈还没发多久,夏珍手机的动静就没消停过,下面一水儿的点赞和评论,都是在谴责夏珍一大早放毒的。
夏珍跟陈一一就坐在路边的摊位旁,先上了两份肠粉,两人趁热吃了,老板又端来了两份热气腾腾刚出蒸笼的糯米鸡。夏珍把手机给陈一一让她帮忙拍视频,自己将糯米鸡拆开,拆开包裹的紧实的荷叶,顿时一股荷叶的清香和糯米饭的米香味扑鼻而来,鲜香四溢,夏珍用筷子将软糯的糯米饭掰开,里面的馅料鸡肉、叉烧肉、排骨、咸蛋黄和冬菇等清晰可见。
陈一一光看着视频里面的画面都忍不住地咽着口水,见夏珍问她要手机连忙将手机丢给夏珍,飞快地拆起荷叶准备大快朵颐。
夏珍也品尝了一口,经过蒸制荷叶的清香已经完全渗透到了糯米中,鸡肉和叉烧、排骨的肉香味也完全融入了糯米之中,糯米饭入口是润湿爽口的,馅料也是咸香可口,回味无穷的。
这份糯米鸡的荷叶使用的并不是新鲜荷叶,而是选用了煮开的干荷叶替代的,如果在夏天吃使用新鲜的荷叶会更加美味。
陈一一飞快地解决完了早点,拿起手机刷了一拨朋友圈,看到夏珍刚刚发的那两条视频底下有不少熟人点赞评论。陈一一突然想到了什么,开口道,“中午你做菜的时候,我们搞个直播吧。”
夏珍细细品着糯米鸡,点点说道,“反正你是策划人,都听你的。”
说干就干,陈一一是典型的行动派,跟其他的合伙人商量好了之后,立马微信通知了微博运营小编让她更新了一条直播预告的动态。陈一一喃喃自语道,“反正今天是周末,那就十点半开始吧。”