陈一一从万三蹄中抽出一个细骨来，以骨代刀将肘子剖开，轻轻一滑动带过那糯糯的皮，十分有弹性地裂开，陈一一将这个万三蹄有的切成片状。
张淼早就馋的口水直流了，夹起一片带着皮肉送入了嘴里。那蹄膀经过一天一夜的煨制，已经炖的酥烂，一口下去，肥处是润滑韧糯的，瘦肉处是酥嫩入味的，轻轻一抿皮肉就在嘴里化开，刚入嘴品尝到的是鲜香醇厚的味道，还有令人心满意足的肉香味，却肥而不腻，细细品尝回甘带着一丝微甜。
这口感层层递进十分奇妙，真的是唇齿留香。张淼最不喜欢吃油腻的食物，以前她是碰都不碰这种肥肉肘子的，连肥瘦相间的红烧肉都很少吃，但是今天这道万三蹄却用味道征服了她的味蕾。
陈一一尝了一口，顿时幸福地眯起了双眼，眉目舒展，一看她表情就知道好吃极了。陈一一隔壁桌刚才出价想要买万三蹄的那个大叔看着直咽口水。
陈一一跟张淼瓜分完这道万三蹄之前都没说一句话，直到陈一一吃完最后一口肉的时候，她这才开口道，“我觉得这味道给我一种熟悉的感觉，像是在哪里吃过一样。”
张淼刚刚吃完一块红烧排骨，好吃地直抽抽，她问道，“怎么你以前来过这家店吃饭吗？还是你认识那个厨师？”
陈一一摇摇头，“没来过也没有见过这个厨师。”陈一一回想起她在电视上看到的夏珍的那张脸，她确定没有见过这个人，但是夏珍做菜时候的感觉却莫名带给她一种熟悉感。
陈一一脑海中突然回闪过几个片段，一下子灵感就消失了，她一边吃着菜一边回想着。她现在正在吃的正是红烧狮子头，肥瘦相间肉香扑鼻的肉丸子，被上醇香味美的汤汁浸透，用小火慢炖。一口咬下去，肉丸间仍然饱含汤汁，肥而不腻，肉香无穷。
她想起之前珍珍拍摄的视频里也做过一道红烧狮子头，看上去也是这样的美味多汁，甚至比她眼前的这道红烧狮子头看起来还要美味，可能只有她刚刚吃的万三蹄才有这样味浓多汁的口感。
一瞬间陈一一像是突然意识到了什么，她打开珍珍做阳春面的那一集视频，她将视频时间调到下面的那一幕截了一张图，又在装碗的时候截了一张图。她又打开了下载的三百六十行那一集，调到最开始夏珍下馄饨**蛋饼那个片段，又截了几张图片。