外面突然下起了大雪，学生们顿时兴奋起来了，雪下的很大，方炎看着外面一望无垠的天空中茫茫大雪，心中也不由的有些感慨，自己来到这个世界又过去了一年，依稀还记得自己刚刚来到这个时代的第一个冬天，那时候叫作一个冷啊，当时老爹跟自己都还很贫穷，家中自然也烧不起上高的木炭，经常弄的屋子里全是呛人的烟，方炎那时候还做了不少的炭炉呢，没想到这几年过去了，这炭炉也普及到了大唐各地，百姓之家几乎人人一个炭炉了，毕竟这个时代的冬天实在太冷了，躲在家中没有火烤也是完全受不了的。
方炎想了想便向学生们问道：“同学们都知道这雪是如何下下来的吗？为什么会有雨雪呢？”
此时学生们都围在了方炎身边，因为方炎的课上都是很随意的，经常是一边讲授知识一边现场做实验，学生们也非常喜欢这样的上课方式，此时听到方炎的问题，三十多个学生一下子都沉默了，然后开始思考了起来。很快就有人大声回答道：“老师，人们都说这天上是有雷公电母的，这些都是天上神仙弄出来的，那么这雨雪应该也是一样的吧。肯定是有专门负责下雪的神仙。”
“哈哈，这样的神话传说你也相信呢，那都是无知百姓们编撰出来的，却是当不得真的。”
“就是，好歹我们也是青山书院里面的学生，怎么能相信这样的话呢，应该是天气太冷了，所以就会下雪吧。老师是不是这样啊。”第一个回答的学生不等方炎解释什么，其它的学生就纷纷攻击起来了，虽然这个时代知识普遍落后，老百姓们更愿意相信神仙一类的传说，但是方炎这个班级的学生已经渐渐转变过来了，不过这样的问题还是一下子难住了他们。
方炎笑了笑说道：“大家现在可以自己思考一下，这个知识老师现在还没有教授你们，在我们物理课本的后半部分就会讲授到的了。不过今天正好下雪了，又是今年的第一场雪，班级里有不少同学都是从南方过来很少见到大雪吧，大家的印象一定很深刻，所以老师今天就提前为你们讲解一番，到时候你们的记忆就会更加的 深刻了。”
三十多个少年很快就安静下来了，都充满了期待的等待着方炎的解答，便是刚刚来到班级里面的卢照邻同学，也好奇的看向了方炎，虽然只在书院里呆了一天，却发现这里跟他想象的书院情况完全的不同，他从小就接受了规范的教育，各种各样的私塾学堂和书院他都见识过了，一般上课的时候学生们都是老实坐在自己的位置上，然后先生在前面带着大家一起背诵，学生们摇头晃脑的念书便可以了。如果在上课的时候乱动还会被那些私塾的老先生们打手掌的呢。
卢照邻感觉方炎的课上完全不同，这在课堂上说说笑笑的学生们竟然也不会受到方炎的惩罚，同学们都很兴奋活跃的样子，回答问题也非常的积极，卢照邻由心的感觉很喜欢这个样子，以前那种每天背书的生活实在是太苦逼了，越发觉得自己这一次来对了地方。
“同学们，这雪是由水变化而成的，这一点大家想必都能明白的，只要稍微一加热，这些雪又重新变回成了水，如此我们就可以想到温度是这里最关键的变化，只要达到了一定的温度，雪和水是可以相互转化的。而且水蒸汽也是一样的道理，物理分为固体、液体和汽体，我们平常见到的水蒸汽、河水和这大雪其实都是同一种物质，能够使它们形态发生变化的温度，便叫做临介点温度，至于温度又是如何计数的，我们回头也会学习到的，通常我们会把液态水变成水蒸汽的温度称之为一百度，而液态水变成固体的冰块时，这温度被称为零度。这原本要下雨的天气因为温度太低了，这些雨水就变成雪落下来了。”方炎侃侃而谈，这些后世普遍的知识，在这个时代却是从没人提出来过的，几十个学生都听的有点明白，毕竟方炎说的都是很通俗的话，稍微一想就明白了。