炸好豆腐干，还要熬卤水，最后的成品好不好吃，关键就在这卤水上头。
其实说起来也不复杂，就是用花椒八角香叶等大料炒一下然后加水煮一煮。
家里没有那么多的香料，绵绵只找到了八角和花椒，还有一点点的茴香和干辣椒，也只能将就着用了。
绵绵把锅里的油倒出来，只留一点底油在里头，然后把找到的香料扔进去翻炒。
其实这一步另换一口锅，然后重新倒油比较好，而且香料最好事先洗一下控干水份再炒。
但眼下条件有限，能将就的就将就一下吧。
等香料炒出香味之后，绵绵又舀了一勺酱油和一勺豆瓣酱进去，顿时整个厨房便充满了一股子酱香味。
然后绵绵便往里倒了一壶开水，还悄悄从空间找出一些冰糖扔了进去。
凡是做酱香味的食物，绵绵都喜欢加些冰糖进去，既能提鲜还能提升色泽，一举两得。
等水烧开以后，绵绵便不再往炉灶里添柴火，灶里的余温会让这锅底汤的味道继续升华。
绵绵忘了，这可是炖只鸡味道能飘出去二里路的时代。她大晚上的熬了这么一锅酱香浓郁的底汤，可是把许多人的馋虫给勾了起来。
第87章穿小鞋
陈家平日伙食算是极为不错的，一日三餐按时吃饭不说，几乎天天都能吃上肉。可附近大部分的人家那可是一天只吃两顿饭的，晚上那顿还多是拿些菜粥糊糊之类的混汤饱。
本来这个时间，为了省灯油，大家都早早的睡下了，也就不惦记吃的东西了。可今天晚上突然传来这么一阵异香，让那些本来就没吃饱的人更加难捱了。
“哪个败家子晚上不睡觉整吃的，小心撑死。”
“这味道可真香，也不知道这是做的什么好吃的，要是能分我一份就好了……”
绵绵浑然不知她的卤水打扰了许多人的清梦，如果知道的话，她该做还是会做的。又不是做什么山珍海味，就是卤了些豆腐干而已。
穿越到这破地方，话不能随便说衣服不能随心穿，要是吃个豆腐干还要瞻前顾后的话，那她干脆一头撞在豆腐上算了。
过了一炷香的功夫，绵绵把锅里的卤水舀到一个大瓷盆里，然后放在院子里放凉。趁着这个功夫，她又烧了锅热水洗涮了一下。
等洗完回来，绵绵看到他哥垂头丧气的蹲在瓷盆边上：“哥，你在这干嘛呢？”
玉宽幽怨的看了她一眼，手里拿着双筷子指着那盆卤水道：“那么大一块豆腐，你一个人都吃完了，也不给哥哥我留一块。”
绵绵感觉要被自家老哥蠢哭了，她无奈的翻个白眼：“亲哥啊，你以为你妹妹是猪呢，那么大一块豆腐我一个人都吃完还不得撑死？这卤水还没凉透，豆腐干还没放进去呢。”
“啊，这样啊，就知道妹妹你不是吃独食的性子。”听到豆腐干还有，玉宽立马恢复了生机：“那啥时候可以吃啊。”
绵绵摊摊手：“今晚怕是入不了味了，不过明早就能吃了。”
豆腐干要彻底放凉之后才好泡进卤水里，这样做出来的豆腐干才会好吃。
具体原因，她也忘了。看过的美食节目太多，有时候记忆也容易混淆。
反正就寻思着做呗，应该不会太难吃？
绵绵刚才把豆腐干放进篮子里吊在了厨房门口放凉，这会她把豆腐干拿下来倒进瓷盆里。
见状，玉宽也顾不上入味不入味的，拿起筷子飞快的夹了一块填到嘴里，咀嚼片刻后陶醉的夸道：“嗯，真香，比我们书院做的好吃多了。”
“明天早上会更加好吃的。”说完，绵绵就把盆端到厨房的柜子里锁起来，倒不是为了怕人偷吃，而是怕老鼠黄鼠狼之类的祸害。
玉宽有些意犹未尽的说：“好吧，明天我早起一会儿，一定要在家吃早饭。”
平日为了节省时间，玉宽经常去了书院以后再吃早饭。
绵绵以为老哥也就是说说而已，毕竟这位也是挺喜欢睡懒觉的。
结果第二天等她醒来以后，发现这哥们已经就着豆腐干啃起了大馒头，而且那馒头看上去还热气腾腾的。
看到她起床，玉宽使劲咽了一口饭，然后举着大拇指对她说：“妹妹，你这豆腐干做的太好吃了，绝对是我吃过最好吃的豆腐干。你快起来尝尝。”
说着，两三口就把手里的馒头吃完，然后找出几张油纸夹了好些豆腐干包起来：“这些带着中午吃。”
看到绵绵呆愣愣的在那站着，还嘱咐她：“别在那傻站着了，我热好了馒头还煮了些玉米糊糊，你快吃完去上学吧。咱爹娘还不定什么时候起来呢。”
“臭小子，你上学就上学，没事编排你爹娘干嘛，真是找打。”陈三已经醒了，但就是缩在被窝里不想起来。
绵绵无奈的扁扁嘴，怪不得自己总想当米虫呢，遇到一对这么喜欢享福的爹娘，她能有大志向才怪。
不过自己做的这卤水豆腐干可真好吃，外香里嫩、口感丰盈，吃起来压根不想停下来。怪不得老哥一气吃了那么多。
她好歹控制着自己的嘴巴，给爹娘留了一些，然后收拾完就去了学堂。
到达书院的时候时间还早，教舍里只有她的同桌在。
“呀，你怎么每天都来的这么早啊？”记忆中，不管她几时来，这位同桌都已经在座位上等着了。
小桃回道：“我就住在后院，离得近当然来的早了。”
时间久了，绵绵对这个同桌也有些了解，她虽然不怎么主动说话，但你要跟她讲话的话，她几乎都是有问必答。而且她性格很好，从来不会仗着自己的身份特殊而欺负旁人。
当然，也因为她和于先生的特殊关系，班里的同窗都有些怕她，不怎么和她来往。
连带着绵绵这个同桌也有些受到了牵连，在班里似乎处于“被边缘化”的位置。
不过，绵绵本来就是老壳嫩皮，真让她装模作样的去迎合这些小姑娘，她也嫌烦。因此对目前的处境倒也挺乐在其中的。