郭梓安把蜜汁烤鸡需要的东西都拿出来,然后开始烤鸡。
烤鸡的第一步,自然要把鸡肉架起来。郭梓安有烤肉专用的三叉。这三叉不仅能够烤鸡、还可以烤羊腿、烤兔子,很是方便。
郭梓安把三叉穿过鸡肉,将鸡肉放到火舌上,慢慢旋转着烤。
虽然刚才已经把看得到的鸡毛都拔干净了,但其实还有很多细小很难拔的绒毛。这些绒毛被火烧了之后,变成黑色的一粒粒,这时候再用小刀就能把鸡毛刮干净。
接着,郭梓安将鸡脚,鸡脑袋都砍下来,又切了一点鸡肉,连着鸡心、鸡胗等扔到锅里。他打算用这些骨头煮个小鸡金针菇汤。
往锅里放入料酒,加点水,切了点金针菇片。把锅放到火上开始煮。
郭梓安往旁边添了一点柴火,弄出第二堆火来。煮汤的时候,他就可以烤鸡了。
把鸡腔室里块状的鸡油全部掏出,再三叉放到石头上,让鸡肉受热。
郭梓安用另一支烧烤叉叉着那块状鸡油直接火烤。待鸡油出油时,用夹子夹着鸡油去涂抹鸡肉,一边挤压,一边把油脂涂抹到鸡肉上。擦得没油的时候,再放到火上烤,直到再次冒油。
如此几次,鸡油会慢慢变小,直到变成油渣为止。
郭梓安把油渣放到鸡肉上,隔着鸡肉继续加热。除了偶尔翻动鸡肉的时候顺便理一理那油渣,其余时间不再理会。
其实油渣也好吃,最简单的做法,就是撒点糖在油渣上直接吃。只是郭梓安不怎么喜欢,就不知白山均口味如何。这油渣是留给白山均的。
郭梓安将魔爪伸向剩余的半根甘蔗。
他手里有手动榨汁机,就是铁制的,把水果放到榨汁机里,然后捏住把手,让果子往杯子里流的那种。
正常甘蔗的确没办法这样榨汁,可这个世界的甘蔗肉很嫩,与那蜂巢差不多的口感,这一挤压,蔗汁水那是哇啦啦地往杯子里流。
蔗汁是青黄色的,与地球上的蔗汁没有什么差别。闻着也很清香,差距同样不大。
郭梓安没忍住,喝了一口,顿时眼前一亮。
是蔗汁的味道没错了。味道方面,实在说不上有什么差别,但榨汁简单,光这一点就让郭梓安觉得这粗甘蔗比地球上的那些甘蔗棒上许多。
郭梓安用刷酱料的小刷子沾了沾蔗汁,把蔗汁刷在鸡肉上。刷的时候不忘把那块油渣也涂一涂,一会吃的时候总也多点甜味,好吃一些。虽然他因为清洗不方便而放弃了鸡肠,却不代表他浪费食物。
虽然粗甘蔗很粗,郭梓安的手缩一下就能伸进去,但想要拿刀子清理果肉,却是不轻松。