至于餐馆这边，因为主要食材鱼头、划水、鱼杂都是做鱼丸剩下的，基本免费，因此，这边的利润空间也不小。
此外，这个鱼头煲的生意也同样可以开到市区去，只要路是要一步一步走，生意也是一步一步来，不能一下就把所有的摊子铺开。
因此弯弯的设想是先把粥屋开起来，然后再是餐馆，这个餐馆肯定就不是乡下鱼头煲这样小规模的餐馆了。
于是，弯弯给孙萌算了一笔账，不算粥屋和餐馆，就算目前的两样，他一年所得也将近三十万了，而他目前在公司别看是个销售经理，干的最好的时候也就这个数，大多数时候一年有二十万就算不错了。
而跟着她做，做好了，一年五六十万绝对不是梦，而就算是最坏的情形，一年三十万也没有问题。
孙萌倒是也清楚这一点，可利润大，风险也大了，这边他毕竟也需要投入的。
可是话又说回来了，就算是投入也没什么风险，他一年的年薪就收回来了，最坏的情形也就是他这一年白干了。
他还这么年轻，怕什么?
要说不满，也就是他占的股份少了些，弯弯，股份这边真的不能再考虑了?不行的话，四六，或者三七?
弯弯摇了摇头，孙大哥，你把鱼丸的生意打理好了，饭店的一成也就出来了，你想想，这边有多少人喜欢吃火锅，仅仅是江城这么几家火锅店的利润我们就一个月就能达到二十万，本地再扩大些，再跑跑附近的市县，你算算有多少的利润?
说完，弯弯没等对方回复又道：说实在的，我之所以把鱼丸的生意让出二成的股份给你，是希望你做事的时候不要厚此薄彼，更不希望你因小失大。
孙萌听出了弯弯的意思，你的意思重头戏是鱼丸?
弯弯笑了笑，我给你一天的时间考虑考虑。不过孙经理，我有一句丑话说在前头，我需要你绝对的忠心，有什么问题我们摆明面上来，我这个人眼里不揉沙子，别人对我好一分，我肯定敬别人三分，别人要是坏我一分，对不起，这人我肯定不用了。
其实，弯弯也是看在孙萌曾经照顾她一二又确实有能力，且人品还比较正派，否则，她也不会找一个男的来合作，她完全可以给王红打个电话，有这几十万，她相信王红肯定是愿意来的。
至于二成的股份，弯弯也是再三考量过的，因为她打算把客家人这个品牌做成连锁企业，回帝都后她还得再做这几样，以后能做到什么程度她说不好，但是她的目标绝不仅仅是养家。
她是想把客家人的饮食文化以一种这样的方式推广并传承下去。
这么一算，二成的股份不少了。
孙萌掂量了一下，退了一步，行，你给我一天时间考虑考虑，即便要辞职，我也得提前一个月打报告。