徐胖子苦笑两声，道：“别提了，一上午我也就接待了四桌客人，还有三桌是单人来点了一份面或是盖饭。选在今天开业也算是我运气不好喽。”
张扬喝了一口汽水，道：“到底咋回事儿啊？是不是上次那些赖皮家伙还找你的麻烦？”
徐胖子摇了摇头，道：“那倒是没有，这事儿不赖别人，怨我自己没提前打听好，小吃街正好今天开始做美食节活动，一张售价一百元的通票能吃遍所有参加活动的摊位。”
张扬眉毛一挑，道：“哟，这活动不错啊，就跟自助餐似得，也能刺激消费啊。”
徐胖子叹了口气，道：“谁说不是呢，你看那边那家卖牛肉面的饭馆，平常生意差的厉害，这不是今儿也客满了嘛，不瞒你说，看得我眼红啊！”
徐胖子的叔叔担忧的看着徐胖子，道：“冬啊，那你咋不参加那个什么美食节活动呢，怪可惜的哩。”
徐胖子双手一摊，道：“我也想参加啊，可是这活动一个月以前就已经在筹办了，报名日期早就截止了，我们好几家新开业的小摊都没赶上。”
张扬抬头四下看去，果然发现附近还有一家奶茶店和臭豆腐摊位冷清的很，两个摊位里的老板都像是霜打了的茄子似得蔫头巴脑的，情绪和徐胖子一样低落。
几人又吃吃喝喝一阵，徐胖子的叔叔和堂弟便告辞离开了，徐胖子起身送他们出去乘车，暂时留下张扬一人坐在这里。
正巧这时候一个三十多岁的男人走到了徐胖子门店前支起来的木炭烤炉前。
“咦，老板在么？”
张扬见徐胖子一时半会儿回不来，便上前招呼道：“你好，要点儿什么？”
男顾客指着徐胖子新换的门牌说道：“这不是老余烧烤么，怎么改成胖子烧烤了？怎么，老余他不干了？”
张扬微笑着说道：“余师傅家里有事，把这摊子转让了，不过你放心，这烧烤技术也一并转让了，绝对还是纯正的老余烧烤味道。”
男顾客点了点头，道：“那好吧，你帮我烤五十串羊肉串，我打包，劳驾你快点儿。”
听了顾客的话，张扬一愣，他可没学到老余的烧烤技术啊。
正想着跟顾客解释清楚等徐胖子回来再烤，可是就在此时，张扬脑海中却忽然闪过一道灵光。
徐胖子的木炭烤炉上此时已经摆放了一大把七分熟的肉串了，这是为了方便能快速让顾客吃上烤串而提前备下的。
虽然张扬并没有学过烧烤技术，可是他现在有灶王爷词语的《灶王菜谱》啊。
有了小笼包和豆浆的前车之鉴，张扬大胆的猜测，这些七成熟的烤串在经过他的手略微烹饪后，也应该会很容易的被“灶王菜谱”所记录。
这样一来，神仙级的完美烧烤技术岂不是手到擒来嘛。
说干就干，张扬顺手拿起放在一旁的蒲扇，遵循着记忆力老余的步骤，照猫画虎的轻轻对着木炭炉里的木炭扇了扇，被埋在下面的烧红木炭便开始冒火苗了。
不一会儿，烧烤炉内的木炭便燃烧了起来。
张扬在那把七成熟的羊肉串中数了七十串出来，摊开在烧烤炉上细心的加热着。
那五十串是给顾客烤的，多出来的二十串则是张扬准备留给自己打牙祭的。
根据以前吃烤串时的所见所闻，有样学样的时不时翻动着羊肉串，肉里的油渐渐开始不断的朝外面渗，看上去倒是有模有样的。
男顾客闲得无聊，便指着徐胖子做的店面招牌道：“老板，我看你长得一点儿也不胖啊，为什么这家店要叫胖子烧烤呢？”
张扬随口回答道：“这不是我的店，是我朋友的，他正好有事儿离开一会儿，我帮他……”