炕上早已经摆开两个特大号的面板子，每一只都有两米多长一米多宽，钟玉琴和小秋娘俩合作，把发好的面从盆子里揪出来，裹上干面粉揉搓至不沾手，之后不断加面粉不断揉，这活儿最吃力气，自然交给炕下边的三个青壮劳力。等三个青壮把面粉揉至触手硬实却有弹性，面质细腻柔滑，表面光洁就算完成了，剩下的工作再次交给女人们。
钟玉琴有做点心的功底，又蒸了几十年的馒头，这一套繁琐的工序对她来说早已经驾轻就熟。就见她接过成河手上的面团过来，笑呵呵地夸一句：“大河这孩子实诚，这面团揉得细软，这样的面蒸出来的馒头哪能不好吃呐！”
边说着话，手底下动作却不懈怠，利落地把圆滚滚的一团面搓成一根粗粗的长条，然后用手从长面条上揪下一团团面，就是揉馒头的剂子。小秋在另一个板子上复制着钟玉琴的动作，只不过她手底下不够娴熟，不会用手揪剂子，而是用刀切的。剂子弄好，乔西、吴奶奶、乃至刘芳芳、小夏小冬成贵都齐上阵，大手小手一起开工，一人一团面积子，揉搓、团弄，最后变成一个个半圆形的白面大馒头。
鲁北地区的馒头个头没有胶东那么夸张，钟玉琴揪的面团差不多都在一斤左右，小秋切的面团大小不太均匀，略有大小，却也在一斤左右……哈哈，不过就是左右的多一些。
正正经经的大馒头蒸上大半上午，人们都累了，剩下的就变成了欢乐的面塑时光。
吴奶奶是南方人，小时候没学过蒸馒头，大了参加工作，也没机会再学，所以，虽然在北方生活了大半辈子，但仍旧不会蒸馒头。她之前帮忙也是揉揉面团，最后团弄整形的技术活儿只能交给钟玉琴或小秋。如今做面塑，基本上就只有小秋还能搭把手，剩下的都只能围观了。
就见钟玉琴取一块揉好的面团，在手中三搓两搓，面团变长变圆，几乎一眨眼功夫，就变成了一只趴卧的小花猫。小夏小冬早早帮忙准备好绿豆、黑芝麻和剪刀、梳子这些工具，小花猫的眼睛用绿豆，大大的圆溜溜的。小刺猬的眼睛用黑芝麻，小小的透着机灵，小青蛙的用黑豆，大大的鼓鼓的，至于子鼠丑牛寅虎卯兔十二生肖，更是不可或缺，小老鼠胖滚滚，小牛犊憨实可爱，小龙有角，小蛇无足……一字儿排开，一个个憨态可掬，惟妙惟肖。
不知不觉，揉面蒸馒头的疲惫就散去了，之前揉好的大白馒头也饧发好了，大锅里填满水，上笼屉，馒头入笼，旺火开蒸，腾腾热气高涨到屋顶，再过一刻钟，大白馒头和各种各样的面花面塑就可以出锅了。
第七百八十六章
二十七上午蒸馒头，宋胜书带着宋秀莲也将兆丰园那边彻底安排妥当，给辛苦几个月的员工们发了过年红包，然后就关张过年，一直到正月初八才开始营业。
吃过午饭，王利民和宋秀莲先回了家。许久未在家里居住，要回去过年，他们先回家打扫卫生，也要生火暖房子烧炕。