鱼头煲很简单,将鱼头斩下之后,劈开成蝴蝶状,连同鱼身取肉后的鱼排,一起入煎锅中煎至表面金黄,即可入炖锅,一次将汤添足,开火炖煮。开锅后加豆腐。
鱼身片下的鱼肉,再片去鱼皮,只取净肉,案板上扑一块猪皮,把鱼肉铺在猪皮上,用刀背敲打鱼肉,鱼刺逐渐深入猪皮,只剩下鱼肉渐渐剁成鱼茸,然后取鱼茸加蛋清淀粉搅打上劲儿,团成丸,入鱼汤之中即可。
鱼丸浮起,就可以把擀好宽面条下锅,待面条浮起,咬开没有白心了,鱼头豆腐汤就大功告成。
天气热了,吴戈秦戎都愿意坐在石榴树下学习,小秋也不管他们这个。
只是,坐在院子里,厨房里的阵阵香气飘散出来,生生将两个人从试题中拉出来,不时地抬头看一眼厨房门,那模样,恨不能钻进去立刻开吃才好。
一模成绩出来了,两个人的成绩又都有小幅度的进步,小秋颇感欣慰。出成绩的晚上,小秋请客,带着一家人去吃了一顿烤鸭。
吃着烤鸭,小秋也破例没有限制吴戈和秦戎喝饮料,连她都倒了一杯冰可乐,向吴戈和秦戎举杯:“希望你们高考比这个成绩更进一步!”
郑秋实也难得说了一句好听的:“说不定,今年又能添两个清大生了。”
为什么郑秋实没说是‘京大’,只因为秦戎吴戈两个是标准的工科生,而京大是文科和理科基础研究,显然与这俩小子不合拍。
吴戈笑得见牙不见眼的,很是自信地表示:“我就考企业管理,将来,我要把咱们的公司做成大托拉斯,把生意做到外国去。”
小秋笑嘻嘻道:“好啊,我等着看你把生意扩展到全世界去。倒时候,争取有人的地方就有咱们的生意。”
宋秀程笑闹:“没人的地方也可以去,争取把生意做到南极洲去才算本事!”
刘芳芳笑得直揉肚子:“去南极洲跟谁做生意?难道跟企鹅做买卖啊!”
这天晚上,所有人都很高兴,宋秀程和廖辰陪着郑秋实喝了一瓶白酒,吴戈秦戎委屈巴巴地和刘芳芳、小秋一样喝可乐,最后大概太高兴了,也喝得脸红扑扑的,没喝酒倒好像也喝了酒一样。
吃完饭,小秋就好毫不留情地将两个人赶回吴家去了。
吴戈还不愿意走,直说小秋盯着他学习更能集中精力。
小秋才不听他的,坚定撵人不动摇,不过,好话还是可以说一句的:“你们考试的成绩出来,也回去给家里说一声,免得家里惦记着。”