什么?直接给这个少年第一?
“陛下,万万不可!这不合规矩啊!”姜鹤雅下意识的脱口而出。
燕天下阴冷的眼神顿时扫了个过来。
姜鹤雅打了个寒颤,意识到自己说错了话。
可是,都已经表示反对了,若是这个时候认怂,会更让燕天下所不喜。
无奈之下,姜鹤雅只得咬着牙继续说道:“陛下,这个萧尤年仅十七岁。怎么可能独自琢磨出这么多道菜,还道道皆为精品?这其中……必有端倪!还望陛下明鉴!”
只有查出萧尤有问题,才能证明他姜鹤雅是明智的。
否则,今日他将会彻底被燕天下所厌弃,日后都将做冷板凳了。
“端倪!”燕天下沉吟着,狭长的眸子打量着他,似乎看穿了他的想法般突然冷笑了一声,“好!既然姜爱卿你有异议,那我们就当场考教一下萧尤,看看他是不是有真本事!”
说完,燕天下直接点了四个人的名字,分别是燕天风、姜鹤雅、木将军和王创文。
“你们四人各点一道菜,看看萧尤能不能做出来。”说完后,燕天下又望向胡悠悠,“萧尤,若是你通过了这四人的考核,朕就直接钦点你为本届厨艺大赛的第一名!如何?你可敢应战?”
胡悠悠昂首挺胸,自信满满的答道:“当然!请点菜吧!”
“陛下,微臣以为……既然是萧尤应战,那便应当让他独立完成。”姜鹤雅此时再次进言。
这是明显的以小人之心度君子之腹。
他觉得如果再让郎同光等人给萧尤打下手,万一郎同光教萧尤做菜该怎么办?
这点小心思,燕天下岂会不知道?
从前燕天下觉得身为自己的臣子,有点谋算是应当的。
可现在,他却觉得姜鹤雅又蠢又笨,这点小算盘简直就是摆在明面上。太给自己丢人了!
眼下不是教训臣子的时机,他只得将这笔账记下,日后跟姜鹤雅好好清算!
心中暗暗恼怒,燕天下表面却不动声色,微微颔首:“准了!”
接下来便到了点菜时间。
按照身份地位,依次排序为燕天风、木将军、姜鹤雅、王创文。
燕天风沉吟片刻,缓缓说道:“西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥。青箬笠,绿蓑衣,斜风细雨不须归。”
“鳜鱼?”胡悠悠愣了一下,笑道,“其实之前交上去的菜谱里有松鼠鳜鱼这道菜,而且这道菜当初郎大厨也曾在通州那边做过。未免有拾人牙慧之嫌,今日我就做一道双味鳜鱼卷吧!”
这是一道蒸菜。
做法并不复杂,关键之处除了调味之外,还在于鱼卷上笼蒸制时火候的把握。
首先,将鳜鱼粗加工后去全骨,取净鱼肉解切成片,入味上浆待用。
其次,将火腿肉、冬笋、香菇、姜等切丝,葱切段。
然后,将这些配料煸炒入味后卷入鱼片内,放入蒸笼内。
待到蒸熟后,将入好味的菜胆和鱼卷拼摆成形装盘,然后将调好的鸡汁和辣味汁分别淋在鱼卷上即可。
胡悠悠特意将鱼卷摆了两排,分别用菜胆围起来,左边的淋了鸡汁,右边的淋上红通通的辣味汁。
绿色的菜胆包裹着色泽鲜嫩的鱼卷,看起来赏心悦目,又令人垂涎欲滴。
但是这菜品的卖相,就可以打满分了。
同时,众人也欣赏到了胡悠悠做菜的全过程。
用行云流水来形容完全不为过,简直如同雕琢艺术品一般,举手投足间颇有气质,又十分流畅。
这一次,再也没有人质疑胡悠悠会不会做菜了。
因为无论是前期准备食材的刀工,还是后期火候的把控,都绝对不是一个新手能做到的。
摆盘淋汁,这道双味鳜鱼卷便正式完成了。
胡悠悠做好菜之后,双手负于身后,等待着众人品尝。
一排五个鳜鱼卷,两种口味正好十个。
燕天下及四位出题人每人刚好一种口味的一个。