她的脚边，两只深桶里，还悠游着五六尾硕壮的鲤鱼。
苏家今日的宴席，涮鱼片和生鱼脍都要用到不少，因而鲤鱼备了余量。
“姨母，我们杀鱼吧。”
姚欢道。
沈馥之点头，探身伸手，揪准鲤鱼鳃部，倏地拎上案板。
鲤鱼垂死挣扎，扭身甩尾，劲大如驴撅蹄子。
姚欢忙上前摁住鱼腹，沈馥之抄起案头一把砍肉的大刀，横转刀背，“啪唧”往鱼头拍去。
鲤鱼头骨裂了，扭动渐息。
沈馥之换了把刀，咵嚓咵嚓去了鱼鳞，复又将鱼拎了起来。
姚欢舀起一大瓢清水，自鱼头到鱼尾，小心地冲走粘满鱼身的鳞片。
那一厢，美团又哗啦一阵，拿烧滚的水，泼了两遍案板。
待沈馥之将鱼再次平放到案板上，姚欢取出柳叶小刀，在油灯火头上烤了，略略晾晾，凑近大鲤鱼，自鳃下横划一刀跨过鱼腹，自脊背骨竖划一刀直至鱼尾，然后左手抠起鱼肉一角，右手继续捏住小刀，尖刃刺入，顶到鱼的胸廓骨后，慢慢往鱼腹部推进，直至取下半爿鱼身。
她又将鱼皮朝下，自己则蹲下身子，让目光与这片鱼肉平行，然后平端着刀身，靠那极为锋利的侧面刀刃，一点一点地割掉鱼皮上白花花的鱼肉。
邵清目不转睛地盯着。
“就是用这鱼皮？”
邵清问。
“对。”
姚欢答应着，已得到第一张两个巴掌大小的鲤鱼皮。
欧阳七娘的贴身婢女端着个铜盆走进来，邵清就着油灯光芒望去，但见盆里亦是清水，只是泡着一堆亮闪闪的银首饰。
姚欢二话不说，把鲤鱼皮扔进去浸着。
这个时代哪来的医用消毒甘油，只能试一下加了少量盐的井水冲淋，再加上热水浴银器后冷却的水浸泡，姑且消毒。
姚欢继续取另一边的鱼皮。
沈馥之一旁看着，由衷赞了句：“欢儿的刀法，比你母亲当年更精妙。邵先生的刀，也真是好用。”
邵清心头掠过淡淡喜意。深夜的灶间，再是灯暗影幽，他也一早看出，姚欢用的仍是自己当初送她的西域镔铁刀。