有栗子、红枣、桂圆干、莲子、绿豆。
姚欢起身与杨翁道：“这些干果子可比麦粉好，麦粉泡了水，哪里还篓得回来。杨翁，太学里这些果子是做甚用的？”
杨翁道：“这是做馒头的。”
“对，做馒头的，甜馅儿的馒头。”
但听身后有人接着杨翁的话道。
姚欢回头，见是太学里一个叫陈皓的年轻学子。
这陈皓也是外乡人，父亲前年刚在京中谋到个小官职，他倒争气，随父来京一年便考中了贡生，入太学准备礼部院试。他因城中有家，在太学本是走读，却于大水初退的翌日，就来太学，与同窗们帮忙清扫淤泥，修葺厕间，以防疫情。
姚欢随姨母寄住过来，几日里没闲着，一直在干活，故而识得这陈皓。
陈皓彬彬有礼道：“姚娘子，你可听过仁宗朝时，太学馒头的典故。”
姚欢心道，我虽是冒牌古人，但还真知道你们宋朝皇帝这个轶事。
“陈官人说的，可是当年仁宗帝，临幸太学，尝了一口厨灶间端给士子们用作午膳的羊肉馒头，觉得料足味美，遂赞道，以此养士，当无愧矣。”
陈皓赞许地点头。
他知道蔡学正这外甥女是东水门做饭食行的，因而过来搭话，纯粹是自自然然地聊聊吃的，不想这小娘子知道的还不少，未免更平等地看待她一些。
“太学馒头既能有肉的，自也可以有果子馅的。姚娘子，并非在下卖弄，但蔡学正亦知，今岁入秋后，学堂里吃了几次、师生皆爱的太学馒头，正是在下教厨娘们做的。杨翁，我没吹牛吧？”
杨翁在太学干了几个月，蛮喜欢这位陈太学生。陈皓对他们这些仆役，平易客气得很，苦学之余还爱琢磨吃的。
杨翁遂嗬嗬笑着，对姚欢道：“开封人爱吃酸，馒头都用酸馅儿，但吃过杨官人教着做的甜馅馒头后，老奴我再也吃不得外头那些有名有号的正店里的酸馅儿啦。”
第119章八宝粥赈灾（一）
“甜味的干果馒头，自然是好吃的。陈官人还可试试一种咸甜味皆有馅儿，将咸鸭蛋黄蒸熟后，与琼脂粉、糖粉捣碎，加些鲜酪浆和酥油，搓成团后包入馒头皮子里，再蒸熟即可。”
姚欢说的，就是现代粤式点心里的“咸蛋黄流沙包”的做法。
北宋时候已有咸鸭蛋，开封人端午节都吃，姚欢也常在南货集市上看到过承州今江苏高邮的咸鸭蛋卖。
继杏仁豆腐甜品之后，姚欢还想试做这款咸蛋黄流沙包的。
咖啡豆若是找不到，那就开茶坊，左右都是需要新奇菓子做点心类招牌的。她还是个现代人时，去日本京都旅游，在祇园看艺伎表演前，店家招待的煎茶，就配了各式面点菓子。