不久后，白夏得到了一大批白豆腐，这些豆腐像是南豆腐，不过比起人间的南豆腐更为细腻滑嫩，当然，口感也会更好。
白夏把其余的事情交给小刀茶茶处理，自己选了一把刀，把豆腐放在案板上，切成厚度相等的薄片，然后开始切丝。
开始的时候，她的动作不急不缓，但是随着越来越专注，手上的动作不知不觉地加快，又软又嫩的豆腐在她手里乖巧得不行，被切成仿若头发粗细的豆腐丝，没有一个断掉。其他人在最后只能见到一片刀影和案板上越堆越多的豆腐丝。
神职办事处送来的豆腐没有豆腥味，只有淡淡的豆香，白夏省去焯水去腥的步骤，把这些豆腐丝装起备用。
又将胡萝卜、木耳、香菇和竹笋同样切成细丝。
这次白夏的食材要全素，没有肉提鲜，所以用蘑菇、鸡腿菇、竹笋、黄豆芽等调配熬汤，放了蘑菇的汤，自有一种鲜味，取出里面的汤加盐调味，湿淀粉勾芡，然后将之前切好的胡萝卜等细丝放入里面，在汤沸腾后，撒上豆腐丝。
用一根竹筷轻轻拨弄，将豆腐丝散开，最后浮在汤面上，四散如画，汤底澄澈，随着白夏的走动，碗盏里的豆腐丝轻晃。
白夏把它放在餐桌上，重昀也跟着走过来：“全素？”
“嗯，全素，这两天肉吃得太多了，做一些清淡的，你吃吗？”
重昀没犹豫，点头：“吃。”
第81章文思豆腐
这两天食神店的粉丝们像
这两天食神店的粉丝们像过节一样开心,大家不知道小老板怎么了，接连着上新菜。
昨天上了罐焖牛肉和灯影牛肉，大家本以为新菜会隔着两三天,没想到第二天上了一盘全素菜。
文思豆腐。
价格八十八元。
一碗豆腐汤要价八十八,但从食材本身的价格来说,实在是太贵了！不过文思豆腐需要把软软的豆腐切成头发一样的细丝！光是刀工就绝对值这个价！
今日下雨,聂信没出门，在群里看到了大家发的图片,闲着没事开了直播,页面还是对准手机，只是镜头旁边露个脸。
聂信操控着手机，熟门熟路打开了鬼府急送的程序，看到了店铺的上新菜。
昨天的罐焖牛肉和灯影牛肉的“上新”标志已经没有了，今天新菜品随着聂信的手指滑动出现在他的眼前。
即使已经在群里见过文思豆腐的图片,但是当文思豆腐被鬼府急送小程序立体展现出来的时候，聂信看到那又细又白,大概只有头发丝粗细的豆腐丝,还是被震惊到：“老板这刀工了得！”
直播前的观众也看得清清楚楚。
「淮扬菜注重精工细作,这刀工我只在一家特别有名的淮扬菜馆看到过。」