婆婆这是第一次让她做灶房里的活。
纯净的豆浆流到桶里,就像牛奶一样。
之后王琴将豆浆倒入大铁锅中。
这时是不需要烧火的。
这是点豆花最重要的一个步骤。
王琴一边将适量的胆水倒入豆浆中,一边拿锅铲不停搅拌。
很神奇的,豆浆慢慢开始起花,看着哪里豆浆没起花,王琴又倒入一些胆水。
直到一锅豆浆全都凝固。
之后,王琴用簸箕沿着锅边轻轻压豆花,还问安晓梦喜欢吃嫩一点,还是喜欢吃老一点。
安晓梦说喜欢吃老一点。
王琴就用力压豆花,这样豆花就会老一点。
最后王琴用刀将压好的豆花划成几大块,“好啦!杨家婶子,可以烧火了。”
安晓梦看着锅里白白嫩嫩的豆腐,眉眼弯弯,“妈,是不是很快就能吃了?”
“是啊!煮开了就可以吃了。晓梦,你去洗洗手,去堂屋等着,待会儿就开饭。”王琴又赶儿媳妇出去。
安晓梦顺手将灶台上的辣椒蘸水端出去,香喷喷的蘸水做豆花的调料是最下饭的。
周家人热热闹闹地准备吃豆花。
刘家这时却是又吵又闹不可开交。
李香兰听说刘玉柱把爷爷送到周家,而刘玉柱自己却要离家一段时间。
李香兰指着刘玉柱的鼻子,火冒三丈:“柱子,你倒是说说你是咋想的?你走了,你哥咋办?”