“当然！”时尉十分自信。
时尉出院后的第一份工作就是后厨小工，老板是个好心人，见他可怜就收下了，工资虽然不高，但包吃包住。他下半身没了用处，好胳膊和手还是好好的，只要把东西放低一些，厨房里的那些工作也就那么一回事，只要认真就都能胜任。他当了两年的切菜工，又当了三年的掌勺，厨艺不说多好，但起码饿不死自己。
刀工需要练的是肌肉的本能，他没那本能也就没那刀工，不过做家常菜嘛，能把菜切开就好，要那么好的刀工也没用。
时尉和路远之一人抱了白菜，一人提了豆腐粉丝，回去的时候不用绕，直接选了直线，没十分钟就到了。
小洋楼很干净，但该有的东西都有。打扫做法的阿姨每次过来的时候都顺便给路远之做点东西吃，所以锅碗瓢盆都是干净的，直接就能用。
“就这么点东西，我们煮什么呢？”路远之是完全不会煮饭的那类人，靠在连洗菜都要时尉教。时尉嫌浪费时间，就干脆让他在一边看着就好了。
“听过一句话没？”时尉迅速地将豆腐切块，下了锅后又开始洗菜切菜，一边切一边和路远之说话，“今天时间不早了，咱们弄个快一点的菜，你平时吃肉都吃腻了吧，咱们晚上就是豆腐白菜。”
“你做保平安啊。”路远之从小在燕京长大，他对燕京可比时尉这个只在燕京上过几年学打过几年工的半吊子熟悉多了。
“怎么突然想起做这个了？”锅里的豆腐在滚水中翻滚，随着源源不断出现又破裂的泡泡沉沉浮浮，氤氲出一大片恼人的热气。
时尉半真半假地说道：“来的第一天，我就瞧着有人在院子里煮了，不过保平安这道菜在饭馆里卖得贵，吃一碗这都能买一斤肉了，不划算！”
白菜豆腐这道菜，燕京大大小小的饭馆里都有，不仅饭馆里有，家家户户也常做这道菜，再家常不过了。
刚才在外面的时候，时尉就看见了，胡同里的院子家家挤在一起过日子，氤氲出来的白菜豆腐香连成了一大片，路远之的眼睛十次有三次都是盯着人家的锅出神的。
路远之没再说话，只是靠着门框，看着时尉将白菜切成四四方方的小片片，然后将粉丝塞进锅里。
“喜欢吃软一点的白菜还是吃脆一点的白菜？”时尉扭头，喊了两声，路远之才回过神。
“要脆一点的。”路远之回道。
豆腐要越煮才越好吃，粉丝没有提前泡，也需要煮久一些，于是时尉就没再管咕咚咕的锅子，而是到了两杯子的热水放到桌子上。
“怎么也不在家里背一点冷水？这么大热的天和热水等着多着急啊！”其实别说冷水了，小洋楼里连热水都没有，还是时尉刚刚现烧的。
这时候的人不常备凉白开，也不等热水变凉，渴了基本上就是舀了井水或是水缸里的水就猛灌。
时尉的脑袋刚清醒的那几个月，也是花了点力气才让时家一家子将这不好的习惯改过了的。