眼前的台阶有高有低，谭悠悠思绪也混沌不清。
可以放弃，另外十八种食材也足以调动孟轻霞的味觉，不在乎少这一种……
但少了一种，这道菜就不再是素菜中的极品。就不再是，鼎湖上素。
直到阶梯到了尽头，再往前只有最原始的山道，用双脚踩出的小径，正被雨水冲刷而出……
发现谭悠悠这边似乎准备沉默到底，小Y就直接把镜头转给了积极配合的段嘉澍。
“让我们来看看小树进行到哪一步了。哇哦，这是在为素菜收鲜吗？”小Y一眼就看出了段嘉澍现在所做的步骤。
段嘉澍动作娴熟，往锅里加了几种调料，最后加进去的是白糖。
“嗯，这点点白糖应该够了，用来提鲜味就行。我就不在这里尝试，怕孟老师知道我尝过，不愿意吃了哈哈哈。”段嘉澍在做的时候，顺便像做美食直播一样，自带解说，“由于香菇颜色最深，所以我们最好最后在焯。然后素材的收鲜时间不能太长，否则就煮烂了，不好看。”
“来，小Y，帮屏幕前的观众朋友们闻一闻。”段嘉澍说着就让开了一个身位，腾给小Y。
小Y非常配合地上前深吸一口气，“大家别看这些素材都非常普通，其实我现在站在这里，已经闻到其中清新的香气。如果有数过的话，会发现，小树这道菜看似简单，其实光是处理这些蔬菜，就已经经过了三道工序了。小树，我看你这里一共用了一二三四五，五种素菜，说好的梅花四素呢？”
“一般来说，国风菜在讲究色香味的同时，还要讲究寓意。五种蔬菜，五个颜色，对五脏，象征五行，取个五谷丰登之意。”段嘉澍不慌不忙，把蕴含着汤汁鲜味的五种素菜都一一码在盘子里。先是翠绿的竹笋，在白瓷盘两侧，遥遥相对，整齐地码成两座小金字塔。然后依次摆上小玉米笋、胡萝卜、香菇，就这么环成一圈，最后在中间空位上，罗列了一团雪白剔透的银耳。
段嘉澍看着镜头，仿佛在与每个观众对视：“还记得这道菜的名字吗？”
屏幕的弹幕上飘过整整齐齐的四个字“梅花四素”。
段嘉澍笑着打了个响指：“对了，所以中间的白色就是梅花，旁边不就是四个素菜吗？没想到吧？我第一次见也没想到。”
小Y发出爽朗的笑声，“哈哈哈哈，原来是这样，那接下来是要做什么呢？”
段嘉澍回答：“用一开始调制出的假鸡汤勾芡，然后浇汁。麻烦给我的手和锅一个镜头，OK。大家可以学习一下，不难。”
喻鹤卿笑眯眯地看着屏幕里段嘉澍的表演，脸色比一开始看他切菜的时候缓和许多，朗声评价道：“看来也不全是花架子，至少这张嘴倒是很伶俐。”
喻珩川轻哼一声，“哼，做菜要嘴么？”
喻鹤卿转头看着孙子那冷峻的侧脸，悠然地说：“当然，三百六十行里，至少三百五十五行得靠嘴说出朵花儿来。你看，后面那小丫头手艺再好，也无人问津呐。”
喻珩川当然知道，喻鹤卿说那张嘴凌厉是讽刺。但是段嘉澍有点本事在身上是真，摄影师和解说都很久没给谭悠悠镜头也是真。然而谭悠悠本人好像没有感觉，只是自顾自地在后面自己倒腾。