如慧刚浮现出的笑意瞬间又敛回了满脸褶皱里,“这年头,谁还手工做桂花汤圆啊?”
谭悠悠问道:“我,我想做。”
如慧沉吟片刻,叹了口气:“想学可以,但我们庵里的手艺不是白学的,你得帮忙干活儿才行。”
谭悠悠的头点得跟小鸡啄米似的:“没问题,我去后厨帮忙吧!”
如慧满意道:“好啊,你要是能在后厨帮三天忙,我就教你做古法手工汤圆。”
谭悠悠:“好的师父,请问厨房怎么走?”
第11章削皮大法我住延庆寺,但静慈庵的桂花……
作为拥有造星系统的女人,谭悠悠毫无畏惧。只要不是什么奇葩的独创菜色,这个世界上的菜应该都难不倒她。但这种底气都在她进入静慈庵的后厨之前,厨艺新星倒在了削土豆的路上。
不知道静慈庵的师父们是有多喜欢吃土豆,谭悠悠上午回家拿了几件换洗衣服,然后回庵里就开始按净音师父的要求削土豆。结果净音师父用柔弱的身躯扛来了一大筐土豆,说是今日晚膳的原料。
这些土豆据说都是静慈庵的师父们在后山自己种的,都皮薄味甘,质地粉软,唯一的缺点就是不太好削。
谭悠悠先为自己的双手涂上了女神的护手霜,然后拿起刀子一点点地削皮。但她刚削下去一刀,净音就摇着头阻止:“谭施主,你这一刀下去,半块土豆就没了。万万不可浪费粮食啊。”
谭悠悠不好意思地道了歉,也觉得自己很罪恶,只好找准角度划出下一刀。还好有系统技能的保护,那一刀差点划开她的指甲盖。
净音实在无法,亲自为谭悠悠示范了一下削土豆的正确姿势,谭悠悠表示眼睛会了,但手有自己的想法。
照葫芦画瓢来回试了好几次,谭悠悠才找到相对合适的角度,以每秒一毫米的速度开始蹭土豆皮。
净音没有阻止她,先行去做其他事,留了谭悠悠一个人在厨房门口研究削皮。
只见谭悠悠坐在破旧小板凳上,身体蜷缩成虾米,从脊背到手腕都紧紧绷住,生怕一抖就削下一条土豆丝。但最终落入筐里的还是一个个坑坑洼洼的土豆。没削到十个,谭悠悠就感觉腰酸背痛,手腕都有些发麻。她也问过净音师父是否能直接用刨刀,但净音师父拒绝了,说是刨刀削出来的土豆影响口感,只能这么一点点用手削。
不知不觉就夜色入暮,谭悠悠削土豆的手法逐渐熟练,她看着筐里仅剩的土豆,已有些唏嘘。
就在谭悠悠艰难地削土豆时,那头净音也开始热锅。很快锅里油热,葱油入锅爆香,倒入切成块的天菜心翻炒,再放糖、盐、酱油,很快就翻炒出香气。待天菜心表面松软,净音又加水没过食材,取出两块木柴,让小火慢慢炖。在几分钟后放下年糕块,然后继续炖煮。直到天菜心烂熟,年糕也吸饱了调料汁水,镀上一层鲜亮棕红,就知道已经完全入味。起锅前又放了少许秘制豆油调香,热腾腾的烤菜年糕便成了。