“帮我准备一些没去壳的核桃来。”炒熟核桃，还是从没剥皮的核桃开始：“对了，还有帮我弄一些粗沙来。”
两个伙计对视了一眼忙道：“哦哦，好。”
虽然不知道这位姑娘为什么这样要求……但是师傅交代他们这位姑娘要啥就给啥，所以弄来东西就行了吧！这些东西倒也不难找，核桃后厨全都是，粗沙店里也有。
……
片刻后，安雨烧热了铁锅，将带壳的核桃放入已经炒热粗沙的锅中。
——核桃要炒熟必须要在没剥壳之前，这是之前一个新品甜品项目研制阶段安雨了解到的。
核桃仁如果暴露在空气中再用她现在的方法炒熟，会发生氧化，其果仁中含有的脂肪酸氧化变质对人身体有害。
这是安雨印象中的注意事项。
安雨动作挺利索，很快就将核桃翻炒熟。
翻炒熟后叫着伙计帮忙把核桃仁全都取出来，然后把备核桃仁上的薄皮全都去掉——薄皮自然指的不是核桃外面那层坚硬的壳，而是里面核桃仁上面覆盖的那层薄薄地如同纸一般的薄皮。
这也是核桃仁涩苦的主要来源之一。
其实在翻炒熟剥核桃这个过程中，熟核桃仁的香味便已经溢出来，充斥在整间屋子当中。
那糕点铺的师傅上完货回到后厨，推开门后嗅了嗅，嘴里嘟囔：
——“什么味道，怎么这么香？”
安雨这时刚好剥完手里的核桃仁薄皮，她拍了拍手将篮子放在一边：“是熟核桃仁的味道。”
第148章限量
“确认过了，把路上可疑的粉末送到地方兵械所检验，官府那边说是硝石。”魏淮延拿着一张纸走进门来。
晏清绪从他手中接过那张写明黑色粉末是什么的纸张，仔细查看后抬头。
两人对视，面色都不太好看。
硝石这种东西民间禁止百姓贩卖，只有军队中才有。这柳城边上的东南驻军并不在城中，而柳城自己的边防守军来消息说最近也并未运载硝石，那这东西的来源……就很值得深思了。
“继续查吧。”晏清绪放下纸张。
魏淮延点了点头：“已经差人沿着这粉末的路线去查了，现在最要紧的事情……是怕晏兄你之前的猜测成了真。”
“若是蛮人那边真有了大动作，怕是从宫宴之时……甚至更早便开始筹划。魏兄，此事关系重大，还请你向京中传信言明此事。”
魏淮延点了点头：“那是自然，此事涉及到军火，必定要让圣上知情，早些作出防备。对了，东南驻军那边也要去一封书信才是。”