这么一想，连带着在盆中挣扎的虫子也变得顺眼了。
季平安温声道：“虫子不是这么炸的，它长得这么大，本来就不容易炸透，再裹上面糊就更不容易炸透了。你们听我的，我们试试换个方法料理它们。”
怕虫子这事吧，其实是很主观的事。乍一看寒毛直竖，再多看几眼也就习惯了。
一条条长着花纹的肉嘟嘟的虫子其实挺懒的，如果没有人触碰它们，它们可以呆在角落一动不动。它们除了个头大，看着没有任何杀伤力。
当然，季平安还是不敢用手去碰这些虫子。不过他身边有小白小黄，只要他动动嘴，他们就能忙碌起来。
季平安爱干净，食材入口之前一定要清洗干净。小黄取了小半盆的虫子，倒入加了盐的温水之后，虫子们开始挣扎了起来。
肥肥大大的虫子们在水中互相摩擦，没一会儿水就变成了灰色。季平安指着水心有余悸的对小黄说道：“看到了吗？多脏啊，你还想着生吃吗？”
小黄缩着脖子：“以后我会洗洗再吃……”
季平安笑着捂脸，小黄对虫子是真爱啊，都这样了还不放弃生吃。
清洗了三遍之后，盆中的水才变得清澈。此时的虫子已经不再动弹了，它们湿漉漉软趴趴的缩在筲箕中，身上的花纹变得鲜艳了不少。
清洗好的虫子要下锅煮一煮，季平安道：“虫子比较大，最好能煮一下。”
小白诧异的说道：“平安你不是怕虫吗?为什么知道怎么烹饪虫子？”
季平安笑了：“这个啊……秘密！”
别看他怕虫，他也是吃过虫子的人啊！何朗有时候掏了蜂窝或者找到了竹虫就会来找他，他会忍着肉麻将蜂蛹或者竹虫炸好，有时候兴趣来了还会吃一两口。
然后他就发现了，他害怕的只是活着的虫子。炸熟的虫子能有什么威胁呢，它们只能对肠胃产生诱惑。
虫子一入开水锅就变得笔挺挺的，本来就有四寸长的虫子拉伸之后足有五六寸长。外皮上花花绿绿的花纹也消失了，虫体呈现淡黄色，煮虫子的水也变成了黄色。
虫子活着的时候软趴趴，煮熟了之后还挺结实，闻着也没有什么怪味。拉长之后的虫子不那么渗人了，季平安也敢用筷子翻动着看了。
趁着虫子在筲箕中滤水，季平安重新整理了一下油锅。小白他们用的油是白天炸过肉丸和鱼块的油，这种油很香，炒素菜的时候加一勺，菜里就多了肉香。但是炸荤菜的话，过浓的香味会冲淡食材本身的味道。