“腌制好的腊肉，自然是晒干的，到时候要吃肉的时候，直接蒸进饭里，能软一些，而且这味道也香。”
“你知道的，这野猪肉不比咱们自家养的猪肉，还瘦，所以腌了味比较好。”
不过沈柠也是知道，野猪肉本来肉就比较柴，晒腊肉适合五花肉，晒的香。
但是她这也是没办法，农村里没有冰箱冰柜，要想肉能放久点，只能这么干。
这不管怎么说，有肉也比没肉的日子好过多了。
第105章
做肉酱
听着沈柠说的，英子也觉得十分有道理。
“那这些呢？”随后，英子又指着案板上的肉沫，“你切的那么碎，是好咬些吗？”
沈柠摇头笑道：“不是，不是，这是打算做酱的。”
“做酱？”
“嗯，做肉酱，加点酸，加点辣椒，能做不少。”
后世还有各种牛肉酱或者是素菜做的酱菜，味道一绝，也方便保存。
“那你这是打算怎么做啊？”英子问道，上下看着她准备好的东西。
边上的一个碗里，还放着红艳艳细小的东西。
她好奇指着又问道：“这又是什么？”
“这是辣椒。”
“辣椒？”英子有些惊讶。
她倒不是没有听说过辣椒，而是因为他们这地方的人，从来不吃辣椒的。
按照他们的理解，一般只有外省的，北方的，冷的地方吃辣椒的多。
她问道：“你不是咱们自个儿省城的人吗？你能吃辣椒？”
沈柠笑道：“不能吃太辣，但是多少能吃点，这样下饭，特别是腌制的酱菜肉酱这些，放点辣椒会更香一些。”
沈柠说的头头是道，英子频频点头。
不过她其实并没有理解到，沈柠为什么会喜欢吃辣椒？
“这辣椒得辣吧，你这吃的下吗？”
“姜不也辣，咱们不也吃的下？”沈柠问道。
英子却说道：“那不一样，这姜不辣，而且对女人身体有好处的。”
“辣椒也一样的。”
英子一脸难以理解的表情，“反正我觉得不放辣椒会更好吃。”
沈柠笑道：“那等我做好了，带点给你尝尝，你试试好不好吃？”
英子听了连连摇头，“还是算了，我吃不了这玩意。”
英子现在说的绝对，哪里想到，有一天自己会开启自己的吃辣生涯，而且后面一发不可收拾。
沈柠也不再解释，因为每个人已经根深蒂固的想法，是不可能用一言一语就能解释的清楚的。