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沈兰先用手挤干干蝶豆花身上的汁液,而后用筛子过滤出杂质,放入冰箱中冷藏。

冷藏时间大概需要半小时,沈兰先拿出怀中的账本,回顾过去,翻看了会先前记过的事件;接着展望将来,想起自己曾许下的诺言,反应过来,十四、十五日大约都无法做工。

十四晚上众人去放花灯,或许还有吴遥过来同小宁子畅谈人生;十五便去醉香楼,听莺莺姑娘唱曲子。

这样看来,日子还是很有盼头的么。

不过总觉得,似乎忘记了什么。

沈兰在砂锅下摇了会蒲扇,到底是没想起来,直到满屋都是药味时,才如梦方醒。

她看时间已到,便往铁盆中倒入面粉,冷藏好的紫色蝶豆花水,少许盐、糖和酵母粉,撸起袖子,开始和面。

沈兰和面还算有经验,光来到书里,在味香园中便做过多次,因此不费什么力地便揉成了一个光滑的面团。

紧接着,兑上一些软化后的黄油,沈兰这次揉得起劲,却很小心,很注意自己的力道,恪守分寸。

也不知过了多久,沈兰用衣袖揩去额头上的汗珠,此时紫色的面团已然铺展开,可以抻出如同玻璃薄膜一般、十分有韧性的面皮,手感非常好。

这步看来简单,实则不大好上手操作,譬如古代做什么都讲究天时地利人和,此薄膜也需要温度、湿度和速度三方面的有效配合,方能达到此理想效果。

沈兰用保鲜膜封在盆口,进行发酵。这时药还差了些火候,沈兰便掀开帘子,往大堂去看。

谁知道却撞见一脸焦急,一看便是来找她的小蕙,沈兰笑问:“怎么啦?”

小蕙却笑不出来:“小姐,外面不知怎么知道咱们这还能送‘外卖’了,正有人过来订呢!那人……”

“那咱们快去。”不等沈兰一想到即将到账的银子,便喜不自胜。

她一贯是个记吃不记打的主,不过一日,便全然忘了,昨日的“送奶茶”,给她这个五人团队造成了重大伤亡,这本就不富裕的店面几乎要雪上加霜。

出门,便瞧见许久未见、一点也不想念的董大人满脸堆笑地走过来,殷勤地拉着柜台处无所事事的白至秦问东问西。

一直为味香园食物链最底层的白至秦摇身一变,顿时变成董定眼中的香饽饽,可算扬眉吐气一把。

董定笑得尽谄媚之最:“公子,时候也差不多了罢,为何还不归家?”

白至秦打了个哈欠,手戳在账簿上:“要你管。”

忽而意识到什么,神情苦恼,“你不会已经告诉我爹我在这了罢?”

董定连忙摆手,“公子这是什么话,便是借小人一万个胆子,没有公子的同意,小人怎么敢乱说。”

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