那个时候的她,哪里像如今这般,轻易的便脸红了。
“咳咳……我还在这里呢,你们注意点儿。”看着两人这样,姜半夏撇撇嘴,实在是忍不住,这才开了口说道。
她越来越觉得,自己站在这里,实在是显得有些多余。
一句话,将两人之间那暧昧的气氛,顿时驱散得无影无踪,宋清欢也赶忙别过脸去,不再看着周行。
那双桃花眼啊,实在是太过深情,每次瞧着,她总会沉溺其中。
等吃过了午饭,闷着的糯米也到了时间,宋清欢又带着姜半夏一起,教她将这些黄粑给包出来。
将大叶仙茅摊开,舀一块红糖糯米放到里面,再将两边的叶子往中间合上,两头的叶子也往里面卷,最后用撕成条的仙茅叶给拴紧,一个黄粑就算包好了,最后放到锅里蒸熟,便是宋清欢记忆里的味道。
黄粑不似叶儿粑那样,很快就能蒸熟,需要在蒸笼里蒸上好一会儿才行。
蒸熟的黄粑,正好当作三人的晚饭。
解开系在黄粑上的叶子,露出的便是黄色的黄粑,在昏黄的油灯下,泛着盈盈的油光。
咬上一口,只觉香甜软糯,又有大叶仙茅的清香,风味独特。
“再过两天,就是除夕了,掌柜的,到那天你又准备如何过呀?”吃着黄粑,姜半夏又开始惦记着除夕的事情。
“这是个秘密,到了那天,你自然就会知道了。”宋清欢挑了挑眉,笑得一脸狡黠。
看着宋清欢这样,周行伸出手去,在她的头上揉了一下。
在姜半夏看来,他的动作,和平日里她和清欢揉十一的脑袋差不多。
第58章大刀丸子与不解风情除夕前一天。……
除夕前一天。
宋清欢已经决定了,要给两人做一桌她记忆中的宴席,所以,在除夕的前一天,她便开始忙碌了起来。
上好的三肥七瘦的猪前夹肉,剁成肉馅儿,再同鸡蛋液、盐、花椒粉、还有她自制的代替味精的香菇虾皮粉一起,搅拌均匀,然后加入适量的干红薯淀粉,继续搅拌,直到搅拌均匀之后,再做成菜刀那样大的丸子。
起锅烧油,等锅里的油熟了,又将那大丸子放到油中,炸至表面金黄,然后才捞出控油。
五花肉冷水下锅,放入姜片、葱段、白酒去腥,煮熟捞出,再用竹签在肉皮上戳许多小孔,干净的棉布,拭去肉皮上的水分,抹上蜂蜜和红糖熬制的糖浆,再放到油锅里,直到炸至肉皮表面形成了浅浅的焦糖色,再捞出,放入清水中浸泡半个时辰,最后捞出备用。