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“知道了知道了,我今儿哪都不去,就给你看着,小磊子都要急哭了,你赶紧去吧……”郝奶奶摆摆手。

每到阳春三月,甜水村的人就会成群结队的山上去摘笋子,甜水村这边的笋子不是山上竹林里的那种大颗大颗的石笋,反而是小小一颗的箭竹笋,这笋子味道不错,村子里的孩子尤其喜欢,在没有零食的时候,放上一点辣椒的小竹笋是孩子们难得的美味。

每年的三四月份,箭竹在春雨的滋润下,慢慢地探出头来,等它们长到二三十厘米的时候,就可以直接上手掰下来了,只是要在矮小的箭竹林里面穿梭找到竹笋,很是不容易,采摘竹笋的时候需要时常弯着腰,竹林阴暗潮湿,不仅方向难辨,更是有不少的蛇虫,不过这些困难都抵挡不住小孩的热情。

“姐,你走快点,我知道有个地方的竹笋比较多,你跟着我来吧。”想到马上就可以吃到美味的笋子了,郝磊特别的开心。

竹笋是个时令菜,一年只有在三四月份的时候可以找到,等到了五月份,山上的笋子都老了,就说明要长成竹子了,大队长就不允许孩子们再往山上跑,毕竟每年都需要从山上砍很多的箭竹下来放到菜地里,作为黄瓜,豆角等爬藤作物的依仗,可不能让小孩都给祸祸了。

郝云倒是无所谓,她本来就是在养鸡场待久了出来放放风,至于能不能找到竹笋那就看天意了,自然是郝磊说要怎么走就怎么走。

村子里的孩子摘竹笋都有自己的秘密据地,郝磊是早两年和郝爸一起上山时找到的,郝云还是他带过来的第一个人:“姐,这片箭竹林别看挺小的,但是每年发的竹笋都特别的多,等会咱们就从这里进去,你要小心别被笋子壳给刺到哦。”

自从去年郝云落水后,小小少年就唠叨了许多,特别是与郝云自家姐姐相关的,无论什事情都要三叮四嘱的,经常弄得郝云既好笑又窝心。

但她能怎么办呢,自然只有配合了。

她努力让自己严肃起来,配合自家管家公的行动,待郝磊点头后,就飞速的窜进了竹林。

还别说,郝磊找的这个地方真的很不错,可能是竹林小,位置又相对偏僻一些,村子里的人平时砍箭竹都不会往这边走,这也就导致这片竹林长得特别的茂盛,她都没有特别仔细寻找,也很快就掰了一竹篓的笋子。

寻了个方向出去竹林,看着四周长得差不多的竹子,郝云有些分不清方向了,只能小声的呼唤起郝磊,等待他过来找到自己。

这批箭竹笋回去之后还需要把壳剥掉,然后再加工才能做成食物,两人也就没有一直在山上耽搁。

刚刚剥去外壳的竹笋是碧绿碧绿的,浑身上下都透着春天的气息,待所有的笋子都剥去外壳,就要赶紧放到热水里面去杀青,避免鲜嫩的笋子老化,而杀青后的竹笋要想颜色漂亮,就需要在冰水里面过两遍。

采收如此的费工夫,这箭竹笋也就是在孩子间受欢迎了,家里的大人在地里忙碌了一天,饭菜都是随便弄一下的,哪里愿意费这个功夫呢。

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