花小麦满意地盯着她的动作瞧了一会儿，顺手在热锅中倒了生油，不经意间一抬头，却见春喜仍旧站在一旁，便讶异地挑了一下眉：嫂子你怎地还在这里，有事？
春喜低头想了想，嘴唇嗫嚅了一下，摆摆手：你先忙，待晚间打烊了，我再同你说不迟。语毕，三两步走了出去。
花小麦不明就里，却也没工夫琢磨，见周芸儿已将那小鸡剥洗得干干净净，便接过来冲去血水之后擦净，然后又取来两三片紫苏叶，拧出汁子滴进碗里，再加入盐、花椒面子、香蕈粉和一小勺豆酱油，调和均匀之后，在鸡身上涂抹了两遍，最后拍了一层薄薄的面粉上去。
锅中的油渐渐烧得热了，腾起微黄的烟子。她便把锅从灶火上端开，插一根筷子下去试了试油温，紧接着，将那已经涂好调料的小鸡丢了进去，在油中浸泡片刻，待表面呈金黄色，鸡皮瞧着仿佛已经炸酥了，方用笊篱捞起来搁进盘子里，再揪了一两片香茅做装饰。
周芸儿在一旁看得眼睛也直了，不由自主地吞了一口唾沫：师师傅，这鸡在油里泡上一会儿便熟了？
若是已经长成的鸡，自是不行的。见她好奇，花小麦便扭头同她解释，但这才长了一个多月的小鸡，个头小，肉质又格外细嫩，只要掌握好油的温度，稍稍泡上一会儿，表皮便有微脆的口感，里面的鸡肉却是入口即化，特别好吃，用来下酒最是合适不过。现下你还不到学这个的时候，将来我自会教你。
好。周芸儿仿佛很高兴似的，唇角差点要咧到耳朵根去，捣蒜般使劲点了两下头。
这晚，村东的小饭馆照例是亥时之后，方才收拾停当。
十月末的天气，说凉一下子就凉了，尤其是夜里，冷不丁从暖烘烘的室内走出来，迎面便是一阵刀子般的冷风，割得人脸上生疼。
花小麦从厨房里出来，少不得吩咐了周芸儿两句，让她关好门窗，一脚踏出小饭馆儿的大门，立时冷得缩了缩脖子，忙捏紧夹袄的领口。见春喜和腊梅还在门外等着她，便笑嘻嘻走上前，搓搓手：这天还真够冷的，两位嫂子也早点回家歇着吧，明儿一早咱且还有的忙呢。
春喜嗔她一眼，似笑非笑道：小麦妹子，咱这饭馆儿几时关门？
说的什么话？！做买卖的人，最听不得那关门二字，花小麦差点跳起脚来，春喜嫂子，你向来口齿伶俐，就不能拣点好听的说？生意好容易有了些许起色，还没挣几日的钱呢，你就让我关门？