奶石头在口腔中越咀嚼,奶香味儿越厚重,质地也越纯厚。这奶石头吃起来就像是奶汁浓缩而成,比起芝士之类的奶制品,又少了几分油腻感。比之奶粉压制成的奶片儿,又多了几分蓬松与酥脆。甜菜猜测,如果是一块芝士被完全抽干水分,大概就是这样的口感。
奶石头虽然吃起来没有什么油腻感,实际上依旧是个小型的热量炸弹。甜菜在酒店的客房菜单里找到这道菜。这奶石头的确只是使用了一种这个星系的一种大型动物的奶汁,连一点调味料都没有使用,奶块里的酸味,完全是通过投喂这种大型动物特制的饲料,通过喂养的方式产生特定味道的奶汁。
石头的味道虽然不错,但是吃上几块儿,肚子就会完全被填饱。甜菜准备一会儿出门的时候带上当做零食。
奶石头的旁边,是一盘金黄色的圆球,一个有荔枝大小,明显就是用油炸出来的。甜菜直接用筷子夹了一个,圆球在筷子的用力下有些变形,看样子不会太过坚硬。
一口咬下去,酥脆的表层还能品出星星点点的油花,表层面壳的味道,明显使用果泥调制过,外部被炸到金黄酥脆,内里却还有些绵软,能吃到明显非常湿润的果泥颗粒。
薄薄的一层炸制面壳之下,全部都是奶呼呼的馅料。不同于一般奶油的蓬松轻盈,这个馅料里的奶油,质地偏硬,可以让牙齿产生很鲜明的咀嚼感,像是白巧克力和奶油的混合产物,滋味异常的香甜。
连续两道菜都没有踩雷,不愧是最受外星系人欢迎的套餐之一。
餐桌的最中心,是一个直径约有一米的大圆盘,大圆盘上是一整只的烤肉。用来烤制的动物,看外貌有些像鸡鸭一类的家禽,但是大小却足有鸵鸟那么大。一整只的烤肉就占了整一个盘子。
甜菜拿起餐桌上配备的餐刀,将烤大鸟从中间划开。琥珀色的烤肉,从上方破开,露出大鸟肚子里被塞满了瓜果蔬菜。蒸腾的热气争先恐后从切口处溢出,整个屋子里都飘满了香辛料的烧烤味道。
被封在肚子中烤制的这些设成小块的蔬菜,都是酒店每日从其它星系新鲜购入,再加入烧烤的香料和大量干蘑菇粉,精心调味之后,一起放入烤炉里整只烤熟。
因为这种大鸟肉中含有大量的油脂。只拔毛不去皮,整只烧烤的时候,油脂就会大量渗回体内。此刻不管是切成小块儿的蔬菜,味道酸甜用以调味的水果,还是碎石星系盛产的无味干蘑菇粉。都被油脂泡透,看起来油亮清澈,吃起来非常绵软甘甜。
没有完全被吸收的油脂,缓缓顺甜菜用餐刀划出的切口,在圆盘中肆意流淌,很快积满了有一指多深的油汪汪金色液体。
甜菜从上方切下一块被烤成蜜色的烤肉。即使已经被逼出如此多的油脂,这个烤肉的口感依然软嫩多汁。这种大鸟很神奇的,肚子上的肉不是一层瘦肉一层脂肪层,而是瘦肉与肥肉层层交叠,所以吃起来的口感特别油润幼滑,虽然是使用烧烤的方式烹饪的,却能只用舌尖儿把肉撕扯开。
甜菜吃得满嘴流油,尤其是在肚子中烤熟的蔬菜,就像在油锅中炸透一样,每一口都是脂肪带来的快乐。要是之前在香辣烧烤味儿的油水里蘸一蘸,那就更香了。